用料：

• 第一個配方：  
• 麻薯預拌粉   200克
• 奶粉   5克
• 鹽   2克
• 牛奶   70克
• 雞蛋   80克
• 黃油   40克
• 熟黑芝麻   12克
• 第二個配方：  
• 麻薯預拌粉   200克
• 高筋粉   20克
• 奶粉   15克
• 雞蛋   100克
• 黃油   35克
• 水   50克
• 生抽   3克
• 黑芝麻   30克

步驟：

1. 首先把黑芝麻180度烤35分鐘，烤出芝麻的香氣

2. 第一個是麻薯預拌粉上面推薦的配方，是那種偏Q彈的版本

3. 把除黃油之外的全部原料加入廚師機，用K字漿慢速攪打2分鐘

4. 混合均勻之後加入黃油，繼續中速或快速攪打4分鐘

5. 攪拌好的麵團是比較光滑細膩的

6. 把麻薯麵團分成30克每個，放在手上搓圓

7. 均勻的放在烤盤上，170度烤35分鐘左右，烤到第30分鐘的時候可以把烤盤調轉一下方向再烤5分鐘左右

8. 再教你們一個商用的配方，裡面加了一點點生抽用來調色。攪拌的時間和上一個差不多，慢速兩分鐘加黃油快速四分鐘

9. 時間也是170度中層35分鐘

10. 左邊這個就是加了生抽和高筋粉的，右邊是全部用預拌粉做的

11. 加了高筋粉的吃起來脆硬一點，全部用預拌粉的會偏軟一點