描述：家裡沒有香菜，把香菜換成了小蔥，如果有香菜味道更好。
1. 新鮮吊龍切薄片，可在菜場讓老闆切好。拿回家后我又改了小刀。
2. 加入料酒，生抽，蠔油，黑胡椒，澱粉和少許食用油拌勻，醃制20分鐘。
3. 蔥姜蒜和泡椒切碎備用。
4. 鍋中倒入適量油。
5. 倒入牛肉片翻炒變色。
6. 變色后盛出來。
7. 鍋中放少許油，倒入薑蒜和泡椒煸炒香。
8. 再倒入牛肉大火迅速翻炒。
9. 加入鹽、少許生抽和白糖后，最後倒入蔥段翻炒均勻即可。
10. 出鍋，大功告成。
11. 非常下飯的一道小炒牛肉就做好了，簡單好吃。