描述:剩米飯你能做出什麼花樣?還在吃蛋炒飯,那你就out了!跟著我這樣做比蛋炒飯好吃一萬倍哦!
1. 醬油炒飯食材:米飯1大碗,雞蛋1個,姜蔥蒜適量,醬油3小勺,豬油、植物油1小勺,白糖1小勺,料酒1小勺,胡椒粉少許。
2. 先把醬油、料酒和白糖放入碗中,拌勻調成醬汁。將調味料倒入冷米飯中拌勻,並用勺子把米飯攪散。
3. 再把打散的雞蛋倒入米飯中,再次攪拌,讓米粒顆顆分散開。
4. 開火將鍋燒熱,加入植物油和豬油,等豬油融化后,下入切好的薑蔥蒜,小火煸炒。
5. 然後倒入拌好的米飯,轉大火快速翻炒,炒至米飯粒粒分明。
6. 最後加入適量小蔥粒,蠔油和少許胡椒粉,快速顛炒,即可出鍋。
7. 真的不是我誇張,這樣簡單的醬油炒飯好吃到堪稱人間極品!不信,你儘管試試~
8. 香煎米餅食材:剩米飯1大碗,雞蛋2個,鹽,胡椒粉適量,蔥花少許。
9. 先將雞蛋打散,倒入米飯中,攪拌均勻。
10. 往米飯中加入適量的鹽,胡椒粉,蔥花,再次拌勻。
11. 手上沾一點水,把米飯分成幾個小團,壓成扁扁的餅狀。
12. 起油鍋,把米飯倒入鍋內,開小火,煎至米餅兩面微微焦黃即可。
13. 香脆可口的米餅不但能當飯吃,還能當成小零嘴呢!
14. 泡菜拌飯食材:剩飯2碗、胡蘿蔔、黃瓜一根、雞蛋,圓蔥各一個,適量肉絲、辣白菜和韓式辣醬。
15. 將米飯放入微波爐加熱十分鐘。拿出後放在一旁備用。
16. 先把肉和各類蔬菜切絲。
17. 油熱以後,以此放入肉絲及各種蔬菜,加入適量花椒粉、生抽,鹽翻炒。
18. 選用一個平底鍋,開小火敲一個雞蛋在裡面。雞蛋的熟度可根據自己的喜好來決定。
19. 將炒好的才倒在熱米飯上,在最上層放上煎好的蛋,最後可以撒些蔥花點綴增香。
20. 如果你想給拌飯增加一點韓國風味,可以在飯中放入適量的辣白菜和醬汁,吃的時候再攪拌均勻就好了~