描述：酸酸甜甜，簡單易做！可以用來消耗淡奶油用！^O^ 我用的烤盤是三能方型烤盤 ——UN10004 規格是270✘240✘48 今天這個方子麵團重量多了一點，可是我不想改了。因為你們也看到效果了，我怕改歪了！就不好吃了^O^
1. 我的材料來個大合照！^O^ 麵粉你如果用的和我不一樣，那你就自己調節一下水量。
2. 所有麵團材料除了: 玉米油 ，蔓越莓乾， 都放入麵包機內膽！（首先釋放酵母，用麵粉蓋住）。酵母不要直接接觸糖鹽，容易失效。要用耐高糖的酵母！
3. 我的麵包機是北美的。揉面用的是甜味麵包的程式。整個揉面時間是50分鐘，當中自動醒發兩次，每次醒發時間在5分鐘。算下來揉面時間是在40分鐘左右！ 5克玉米油在揉麵揉了20分鐘左右時間加進麵團。 蔓越莓乾在揉面最後還剩下8分鐘左右加進去。 揉出來的膜應該是堅韌不容易破的薄膜。（忘記拍照片啦^O^）
4. 蔓越莓乾提早拿水泡個20分鐘左右，使用之前用廚房紙吸幹水分。或者瀝干水分。
5. 一發是麵包機發酵45——50分鐘，戳一個小洞，不會快速反彈回來就好了。發酵溫度在28度左右，形狀——2.5倍大。
6. 排好氣，分割成6個劑子，每個98克。搓圓醒發鬆弛夏天10分鐘，冬天15分鐘。保鮮膜一定要蓋的。
7. 塑形成橄欖形，或者圓形○ （其實麵包的塑形是我的軟肋^O^） 你們發現嗎？上面圓球有6個，但是長條只有五個，多出來一條你們就隨便裝個模具或者紙杯吧！不想改方子了，這方子不錯。
8. 烤箱二發溫度在35——38度，我發了45分鐘。要有濕度的，熱水一碗準備好。發到2倍大，表面光滑。
9. 拿出來刷蛋液。烤箱預熱 ——上管180度，下管170度——中下層烤18——20分鐘左右。 ☞上色以後蓋錫紙。（我的時間只是給你做參考，你要根據自己烤箱脾氣來設定時間！）
小貼士：
1: 蛋黃加點水稀釋一下刷出來比較好看。大概一隻蛋黃加15——20毫升的水。2: 麵包排氣是用手掌輕按排氣，還可以藉助擀麵杖把氣泡擀到旁邊按掉。☞☞不是像饅頭排氣那樣亂揉^O^3: 有問題私我 yuka110337