Bahan:

• Resipi pertama:
• Premix mochi 200 gram
• Susu tepung 5 gram
• Garam 2 g
• Susu 70 g
• Telur 80 gram
• Mentega 40 gram
• Bijan hitam yang dimasak 12 gram
• Resipi kedua:
• Premix mochi 200 gram
• Serbuk gluten tinggi 20 gram
• Susu tepung 15 gram
• Telur 100 gram
• Mentega 35 gram
• Air 50 g
• Kicap ringan 3 gram
• 30 gram bijan hitam

Langkah:

35. Mula-mula bakar biji bijan hitam pada suhu 0 darjah selama 0 minit untuk mengeluarkan aroma bijan bijan

2. Yang pertama ialah resipi yang disyorkan untuk campuran mochi, yang merupakan jenis versi Q-bom

2. Masukkan semua bahan kecuali mentega ke dalam mesin dapur dan pukul perlahan dalam adunan berbentuk K selama 0 minit

4. Gaul rata, masukkan mentega dan terus pukul pada kelajuan sederhana atau pantas selama 0 minit

5. Doh yang dikacau agak licin dan halus

30. Bahagikan doh mochi kepada 0 gram dan gulungkannya dengan tangan anda

5. Letakkan sama rata di atas loyang, bakar pada 0 darjah selama kira-kira 0 minit, dan apabila anda membakar hingga minit ke-0, anda boleh memusingkan dulang pembakar ke arah dan bakar selama kira-kira 0 minit

8. Ajar anda resipi komersial dengan sedikit kicap ringan ditambah padanya. Kacau untuk masa yang sama seperti yang sebelumnya, dua minit pada kelajuan perlahan dan empat minit pada kelajuan mentega

35. Masa juga 0 darjah di lapisan tengah 0 minit

10. Yang di sebelah kiri dibuat dengan kicap ringan dan tepung gluten, dan yang di sebelah kanan diperbuat sepenuhnya daripada tepung pra-campuran

11. Mereka yang mempunyai tepung gluten tinggi akan terasa rangup dan keras, dan mereka yang mempunyai semua premix akan menjadi lebih lembut