描述：偶然吃到教會的姊妹做的包子，好好吃😋，學過來做，味道一模一樣，超愛，搜一下沒有這種菜譜，記錄分享一下包子面是12個的量，不夠自己加倍即可餡料是36個包子的量我做3倍的量，一家人都很愛吃，第二天熱一下一樣好吃餡料沒有具體量，就是感覺，怕新手不會，憑我做餡的經驗寫個量，老手不需要看量，畢竟喜鹹喜淡口味不盡相同。
1. 肉沫倒一些黃酒，然後放點油、鹽、多一些生抽、一點老抽上色，攪拌，再倒點水攪拌上勁。
2. 包菜和蘑菇切丁，油燒熱後下蘑菇丁炒幾下，下包菜丁炒幾下，生抽和黃酒倒一點，攪拌均勻，炒一兩分鐘就行，不用久，盛出涼溫
3. 鍋里再把油燒熱，放蔥丁，出香味馬上離火，倒進肉里攪拌，再倒入炒好的蘑菇包菜丁，一點薑粉攪拌均勻，覺得干倒點水進入，包子餡濕一些才好吃😋
4. 把面，酵母，白糖，泡打粉攪合一下倒入溫水，揉成光滑的麵團（我做了3倍的量），然後醒 10分鐘，分成12個劑子，包好在鍋裡醒半小時到一小時，想快些可以坐在溫水上，看包子長大了不少就可以蒸了。
5. 水開後蒸10分鐘即可，真的很好吃呢😋！
小貼士：
🌸放泡打粉包子形狀會更穩定，一般不會有一部分發一部分沒發的情況，做麵食老手不放也ok的。🌸包子皮中間厚四遍薄比較好🌸揉面用手根往邊上擦，4-5分鐘就能得到光滑的麵團了