減脂期的集美，一定要試試這個番茄西蘭花炒雞蛋！ 低卡低脂，高蛋白飽腹感強！番茄+西蘭花+雞蛋+木耳這樣一炒簡直太好吃啦！ 簡單美味，不信你試試，不好吃來找我！
步驟1、所需食材： 西蘭花、木耳、番茄、雞蛋、蒜、蔥。
步驟2、西蘭花摘成小朵，放鹽水中泡洗乾淨，木耳泡水中泡發，撕成小塊。
步驟3、西蘭花上鍋蒸3分鐘，木耳下水煮3分鐘。少油油熱煎雞蛋，定型打散盛出備用。
步驟4、少油油熱放入蒜片蔥花爆香，放入番茄块翻炒至出汁，再倒入西蘭花木耳翻炒。
步驟5、調味：1小勺鹽、半小勺糖、1勺生抽、1勺蠔油，倒入雞蛋翻炒均勻後放入一大勺水澱粉翻炒后出鍋。
步驟6、醬醬，健康美味出爐啦！
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
4.促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口乾渴、展示 金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。