這道菜的熱量很低，還營養好吃，減脂的朋友們可以試試。
步驟1、準備好一塊新鮮豆腐。
步驟2、鍋中刷一層油，豆腐切片，放入豆腐。
步驟3、火開到最小，豆腐兩面煎黃。
步驟4、韭菜洗乾淨備用。
步驟5、豆腐煎好，加入少許生抽。
步驟6、加入少許蠔油。
步驟7、豆腐翻炒均勻。
步驟8、韭菜切段放入豆腐。
步驟9、加入少許水，翻炒一分鐘。
步驟10、加入味精，不喜歡可以不放。
步驟11、上張細節圖。
步驟12、拍張細節圖。【早餐】
步驟13、這是早餐全部食物的熱量。
味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，腹瀉、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等症，醫藥常常用於補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。
1.補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。
消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。