一、核桃——琥珀核桃
核桃富含不飽和脂肪酸、礦物質和維生素E等營養成分，長期吃對於肌膚的很有益處。
1、鍋中水燒開後，加入半勺食用鹼。再倒入核桃仁煮十分鐘，加鹼面是為了去除核桃皮的澀味，更好的去皮。再加入清水，倒入核桃，清洗一下，很容易外衣去除。
2、油溫三成熱時倒入核桃，炸至表皮微微發滑時關火，就可以出鍋，接著鍋中倒入一勺清水，一勺白糖，白醋，麥芽糖攪拌化開，倒入核桃翻拌掛糖，翻拌均勻后倒入炸桃仁的油。開中火，再次融化糖漿，倒入少量涼油進行降溫，均勻的掛滿盤漿后，撈出控油，趁熱撒上熟芝麻，琥珀核桃就做好了。
二、紅棗——小棗糕
紅棗的維生素C的含量高，常吃可以補中益氣，養血安神，很適合秋冬進補。
1、紅棗清洗乾淨，倒入盆裡，加入一大勺大黃米面。1/3的玉米麵，再攪拌均勻，加入大黃米面，攪拌至麵團就行了，切成小塊。
2、水開之後蒸十分鐘，稍微晾一下就可以了。小棗糕全家人喜歡，甜糯是烤。
三、黑芝麻——芝麻糊
黑芝麻富含卵磷脂和維生素E，可以使皮膚保持柔嫩、细致和光滑，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
1、準備150克黑芝麻，再加上20克白芝麻，花生米50克，核桃仁50克，清洗乾淨，然後倒在漏網中，過濾掉水分。
2、先把核桃和花生米倒入鍋中，小火翻炒，把水分炒乾炒香就可以了，然後出鍋，再把芝麻炒香放涼，糯米粉500克煸炒成微黃色，等所有食材放涼以後，全部倒入破壁機，打成粉，再過篩一次，芝麻糊就做好了。
校對 黃豪