做飯這件事，對於懶人來說，實在太麻煩，費時又費力，總想點外賣，你是不是也經常這樣呢？為了健康，不建議這樣，還是自己做吧。給大家分享一下懶人必備的5道快手菜，好吃營養又健康，省時省力，再也不點外賣！快來看看，感興趣的話照著做，強過吃外賣。

一、青椒肉絲

做法：

準備一塊豬裡脊，喜歡吃雞肉，也可以換成雞胸肉，做法相同。青椒選不辣的那種，搭配肉絲更下飯。

肉沖洗乾淨，先切薄片，再切成細絲，切好后裝進碗中，放入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。

青椒清洗乾淨，去掉青椒蒂，切成細絲待用。蒜片切好待用。

熱鍋涼油倒入肉絲，快速滑炒，炒到變色后盛出。然後放入蒜片炒出香味，再倒入青椒翻炒，炒到斷生。

最後倒入肉絲翻炒均勻，再加一點鹽、雞精，快炒幾下就可以出鍋了。

二、 魚香雞蛋

做法：

準備適量蒜薹，去頭去尾清洗乾淨，再切成小段待用。胡蘿蔔洗凈切片。青椒洗淨切塊。

雞蛋打進碗中攪散。木耳提前泡發，泡好后洗凈，撕成小朵。

空碗中放入鹽、白糖、生抽、蠔油、澱粉、水攪拌均勻，調成料汁。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成塊盛出。再依次放入配菜翻炒，炒到斷生。

接著倒入雞蛋翻炒均勻，再倒入料汁翻炒均勻，這道菜就做好了，特別好吃的下飯菜。

三、蠔油香菇西藍花

做法：

香菇清洗乾淨，切成小塊。西藍花剪成小朵，清洗兩遍，再入鍋煮一分鐘，煮好后撈出過涼。

胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。蒜片、蔥花切好待用。

鍋內加油，燒熱后倒入蔥蒜爆香，再倒入胡蘿蔔片、香菇翻炒，炒到香菇變軟出水。

接著倒入西藍花翻炒，炒到斷生。

最後倒入鹽、蠔油翻炒均勻，這道菜就做好了，沒肉也好吃，清淡可口。

四、番茄巴沙魚

做法：

準備一塊巴沙魚柳，提前拿出來解凍。變軟后沖洗一下，瀝干水分，切成小塊。

切好後放入碗中，加入料酒、胡椒粉、鹽抓拌均勻，醃制半個小時。

番茄清洗乾淨，給頂部劃十字，再放入開水中泡一兩分鐘，將外皮去掉，切成小塊。

鍋內加水，放入魚塊，大火煮開，再轉小火煮一分鐘撈出。

另起鍋加油，燒熱后倒入西紅柿翻炒，炒到出汁水，再加入生抽、番茄醬翻炒均勻。

接著倒入適量清水，煮到濃郁的程度，再倒入魚塊和少許鹽，稍微煮一會兒收汁，這道菜就做好了。

五、香菇肉末豆腐

做法：

豆腐切小塊；香菇、豬肉切末。蒜末、薑末、蔥花切好待用。

鍋內加油，燒熱後倒入肉末，炒到變色，再放入蔥薑蒜炒出香味。

接著倒入香菇翻炒均勻，再加入鹽、生抽、胡椒粉、花椒粉、老抽翻炒均勻。

最後加少量水，倒入豆腐塊，蓋上蓋子煮三分鐘。煮好后倒入雞精推動幾下，再倒入澱粉水勾芡，這道菜就做好了。

以上五道菜好吃營養又健康，關鍵還省時省力，不妨照著做。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

校對 黃豪