最近春筍比較的火，今天我們來做一個春筍五花肉，春筍的嫩加上五花肉的香，這道菜吃起來簡直是絕配，不僅味道上一絕，並且營養也比較的豐富，下面我們來看詳細的做法。

春筍五花肉

原料：春筍、五花肉

調料：

食用鹽、生抽

做法：

2、去皮的胡蘿蔔先切成斜段，然後再切成菱形片，這樣胡蘿蔔比較好看，切好之後放入大盤中。

3、準備一塊像這個樣子的五花肉肥瘦相間才好吃，把五花肉切成厚一點的片，刀功不好的小夥伴可以動一下再切，那樣切的比較容易些，切好之後放入到碗中備用。

4、燒上一鍋水，水開下入切好的筍片，加入一勺食用鹽，食用鹽可以去掉酸筍的苦澀味道，用笊籬輕輕的攪動一下，水開以後煮上10分鐘，然後給它撈出控幹水分，放入大盤中備用。

5、起鍋燒油下入，我們切好的五花肉煸炒一下，記住這裡要一定要用小火把五花肉中的牛油炒出來，這樣吃起來才不會得膩，我們可以看到五花肉中煸出了很多的油脂，用這個油脂來炒春筍是再好不過的。

6、把春筍下入鍋中快速的翻炒一下，讓春筍和五花肉充分的融合在一起，讓春筍吸收一定的油脂，這樣竹筍吃起來的味道才更加好吃。

7、然後加入胡蘿蔔片再次翻炒一下，喜歡吃辣的朋友，也可以把胡蘿蔔片換成辣椒，這個可以根據自己的口味選擇，快速的翻炒一下，讓胡蘿蔔片炒至斷生。

8、下面來調味，鍋中加入生抽醬油，來一點點的鹽，別的調料就不要再加了，翻炒一下。翻炒的時間不用太長，翻炒上大約一分鐘左右，翻炒到湯汁微微的粘稠，像這個樣子就可以了，出鍋裝入大盤中。

總結：

這個時候香味已經很濃了，五花肉的香味加上春筍嫩嫩的味道，簡直是太好吃了，用來搭配米飯是再好不過了。如果你也喜歡這道美食，就趕緊收藏做起來，想吃什麼評論區留言，我們下期再見。感謝您的收看。

校對 黃豪