每天堅持喝一杯溫暖的豆漿，不僅能夠滋養脾胃，還能為身體提供充足的營養。尤其是在日常飲食中，許多人容易忽視對腸胃的呵護，而豆漿作為一種傳統的健康飲品，具有補脾益氣、促進腸道蠕動的功效。它的植物蛋白質含量豐富，能夠幫助修復腸胃黏膜，增強消化功能，對調理身體、增強免疫力有著積極的作用。同時，豆漿的多種配方可以根據個人口味和需求進行調配，不僅美味可口，還能讓你每天攝入不同的營養成分，有效支持腸胃健康。

一、 黃豆小米豆漿

所需材料：黃豆 50克、小米 30克、清水 適量、糖（可選）適量

做法步驟：

1. 提前浸泡黃豆：黃豆在做豆漿前需要浸泡，提前將黃豆放入清水中浸泡6-8小時，最好是隔夜浸泡，這樣能使黃豆更容易打碎，口感更加細膩。

2. 小米浸泡：小米洗凈后可以浸泡約1小時，也可以不浸泡，直接與黃豆一同煮制，浸泡后的小米口感會更加柔軟。

3. 準備豆漿機：將浸泡好的黃豆和小米一起放入豆漿機中，加入適量清水，水量大約為1500毫升，這個水量可以根據個人口感調整。如果喜歡更濃稠的豆漿，可以適量減少水量。

4. 啟動豆漿機：將豆漿機的蓋子蓋好，選擇適合的“豆漿”功能，啟動豆漿機，豆漿機會將黃豆和小米打碎、煮沸，製作出濃香的豆漿。

5. 過濾豆漿：豆漿機完成後，如果喜歡更細膩的口感，可以將豆漿過濾，去掉豆渣。過濾過程中可以使用細網篩或紗布來完成。

6. 煮豆漿：如果沒有豆漿機，也可以將攪拌好的黃豆小米混合液倒入鍋中，用中小火加熱，邊加熱邊攪拌，以防溢出和糊底。煮沸後繼續小火煮5-10分鐘即可。

7. 調味：根據個人口味，可以加入適量的糖來增甜，或者加入少許鹽來調整口感。如果喜歡更豐富的風味，也可以加入少量的枸杞或紅棗等食材一起煮制。

溫馨提示：

1) 浸泡時間：黃豆浸泡時間不宜過短，最好6小時以上，才能保證黃豆充分膨脹，減少腥味，打出的豆漿口感更細膩。

2) 水量調整：根據個人口感選擇合適的水量，如果喜歡稠一些的豆漿，可以適量減少水量；喜歡清淡的口感，可以增加水量。

3) 過濾與否：豆漿機一般會打得很細膩，但如果想要更光滑的口感，可以過濾掉豆渣。豆渣可以用來做餅乾或者添加到其他菜餚中，避免浪費。

二、 黃豆紅棗豆漿

所需材料：黃豆 50克、紅棗 6-8顆（去核）、清水 適量、糖（可選）適量

做法步驟：

1. 浸泡黃豆：黃豆需要提前浸泡，最好提前6-8小時，或者放置一晚。浸泡后的黃豆更加容易打碎，豆漿口感會更加順滑。

2. 準備紅棗：將紅棗去核后，洗淨備用。如果紅棗較大，可以將其切成小塊，以便更好地釋放味道。

3. 放入豆漿機：將浸泡好的黃豆和去核的紅棗一同放入豆漿機中。

4. 加入清水：根據個人口味，加入適量的清水。如果喜歡濃郁的豆漿，可以減少水量，水量大約為1000-1500毫升。

5. 啟動豆漿機：啟動豆漿機，選擇“豆漿”程式。豆漿機會自動將黃豆和紅棗打碎並加熱，經過一段時間后即可完成豆漿製作。

6. 過濾豆漿（可選）：如果你喜歡更加細膩的口感，可以用細網篩或紗布過濾掉豆渣。過濾后的豆漿更加光滑，口感更好。

7. 調味：豆漿完成後，可以根據個人口味加入適量的糖，攪拌均勻即可享用。如果喜歡不甜的口感，可以省略糖。

溫馨提示：

1) 紅棗挑選：選擇新鮮、無破損的紅棗，去核后有助於釋放紅棗的甜味與營養。

2) 黃豆浸泡：浸泡黃豆時間不要過短，最好能浸泡6-8小時，這樣能夠去腥味並且打出的豆漿口感更好。

3) 紅棗加入時間：可以根據紅棗的硬度適量延長浸泡時間，紅棗浸泡得更軟一些，豆漿的味道會更香甜。

三、 黃豆花生豆漿

所需材料：黃豆 50克、花生 30克、清水 適量、糖（可選）適量

做法步驟：

1. 浸泡黃豆和花生：將黃豆和花生分別浸泡在水中，浸泡時間約為6-8小時，或者可以放置一晚。浸泡后黃豆和花生更容易打碎，豆漿口感會更加細膩。

2. 清洗黃豆和花生：浸泡完成後，將黃豆和花生取出，用清水沖洗乾淨，去掉雜質。

3. 準備豆漿機：將清洗乾淨的黃豆和花生放入豆漿機中。花生不需要剝皮，直接放入即可。

4. 加入適量水：根據自己口味的喜好，加入1000-1500毫升的清水。如果喜歡濃稠的豆漿，可以適當減少水量；如果喜歡稀一點的豆漿，則可以增加水量。

5. 啟動豆漿機：啟動豆漿機，選擇“豆漿”程式，豆漿機將自動將黃豆和花生打碎並加熱。

6. 過濾豆漿（可選）：如果喜歡細膩的口感，可以使用細網篩或者紗布將豆漿過濾掉豆渣。過濾后豆漿口感更為順滑。

7. 調味並攪拌均勻：豆漿製作完成後，可以根據口味加入適量的糖，攪拌均勻即可。喜歡不甜的豆漿，可以省略糖。

溫馨提示：

1) 浸泡時間：黃豆和花生的浸泡時間至少要6小時，最好放置一夜，這樣豆漿更加細膩。可以將它們浸泡在同一個水中，方便操作。

2) 花生挑選：花生最好選擇新鮮、無破損的，避免使用已經發黴或有異味的花生。

3) 水量調節：根據自己的喜好調節水量，如果喜歡濃稠的口感，可以適量減少水量，喜歡清淡口感則可以增加水量。

四、 黃豆核桃豆漿

所需材料：黃豆 50克、核桃仁 30克、清水 適量、糖（可選）適量

做法步驟：

1. 浸泡黃豆：將黃豆放入大碗中，加入足夠的水，浸泡6-8小時，或者可以提前一晚浸泡。這樣黃豆容易打碎，豆漿口感更加細膩。

2. 浸泡核桃仁：核桃仁可以直接使用，也可以放入溫水中浸泡30分鐘至1小時，軟化后更易打成漿。

3. 清洗黃豆和核桃仁：將黃豆和核桃仁分別取出，黃豆沖洗乾淨，去掉雜質。核桃仁如果浸泡了，清洗掉渾濁的水分。

4. 準備豆漿機：將浸泡后的黃豆和核桃仁一起放入豆漿機中。核桃仁與黃豆混合后能提升豆漿的口感和營養價值。

5. 加入清水：根據個人口味加入適量清水。一般來說，水量約為1000毫升，想要濃一些的豆漿，可以適當減少水量。

6. 啟動豆漿機：啟動豆漿機，選擇“豆漿”功能，機器會自動將黃豆和核桃仁打碎並加熱。豆漿機工作時需要耐心等待，大約10-15分鐘，豆漿就可以完成。

7. 過濾豆漿（可選）：如果喜歡更細膩的口感，可以使用細網篩或者紗布過濾掉豆渣。這樣豆漿的口感會更加順滑。

8. 調味並攪拌均勻：豆漿製作完成後，根據個人口味加入適量糖，攪拌均勻即可。如果不喜歡甜豆漿，也可以不加糖，享受原汁原味的豆漿。

溫馨提示：

1) 浸泡時間：黃豆和核桃仁的浸泡時間要足夠長，這樣有助於打碎和豆漿口感的提升。黃豆的浸泡時間建議6-8小時，核桃仁可以浸泡30分鐘至1小時。

2) 水量調整：根據口味，水量可以適當調整。如果喜歡濃稠的豆漿，可以減少水量，喜歡清淡的豆漿可以增加水量。

3) 核桃的選擇：選擇新鮮的核桃仁，避免使用變質或者過於乾硬的核桃，這樣會影響豆漿的口感。

因此，養成每天喝一杯豆漿的習慣，不僅能夠調理脾胃，提升消化能力，還能長期保持身體的良好狀態。通過簡單的飲品，你可以為自己的腸胃提供更好的保養，改善消化不良、便秘等問題，使身體更加輕鬆自在。無論是在忙碌的早晨還是悠閒的午後，一杯溫熱的豆漿都是一種健康、養生的選擇，説明你輕鬆享受生活中的每一刻。

校對 黃豪