1：【黃豆焖豬腳】
成分準備：
﹣豬蹄：2只
﹣黃豆：適量
﹣蔥姜蒜：適量
﹣冰糖：1小把
﹣八角、桂皮、香葉：適量
﹣老抽、生抽、料酒、鹽：適量
做法：
1. 黃豆提前泡發，豬蹄洗淨切塊，冷水下
鍋，加入蔥姜料酒焯水備用。
2．鍋中放油，加入冰糖炒出糖色，放入豬蹄翻炒上色。
3．加入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉炒香，加入老抽、生抽、料酒翻炒均勻。
4. 加入泡發好的黃豆，倒入適量清水，大火燒開後轉小火焖煮1.5小時左右，至豬蹄軟爛。
5. 最後根據個人口味加入適量鹽調味，大火收汁即可。
2：【蘑菇蒸鵪鶉蛋】
做法：
1：口蘑洗乾淨去蒂，打一個鵪鶉蛋在中間，再挖一點黃油在鵪鶉蛋上
2：放進空氣炸鍋，噴點油再扭點黑胡椒，185度15分鐘
3：蒜蓉＋紅辣椒＋蔥花＋半勺蠔油＋一點點雞粉，淋上熱油后加點清水攪拌勻，口味重可以再來一點點蒸魚豉油，然後把醬汁淋在蘑菇上就ok!
3：【粉葛鯪魚湯】
食材：
粉葛、鯪魚、豬骨、雞骨草（少量）、赤小豆、紅蘿蔔、陳皮、薑片
做法：
1：赤小豆、雞骨草洗凈浸泡15分鐘，陳皮泡軟刮囊備用
2：鯪魚兩面煎至金黃，豬骨焯水洗凈備用3加個蜜棗（不喜歡可不放），除了鯪魚所有食材加入湯鍋里
4：加入適量清水，先煲30分鐘，再加入煎好的鯪魚繼續煲30分鐘
5：出鍋前加適量鹽調味即可
校對 黃豪