閑暇時我偶爾會刷刷美食視頻，看到好多人都非常喜歡吃蒸麻花，而且有許多人喜歡自己在家做蒸麻花，和家人一起享用。

我也順便學到了蒸麻花的配方，現在分享給大家。

?配方如下：

麵粉300克

雞蛋2個

白糖30克

食用油20克

耐高糖酵母5克

想吃麻花又怕油膩，那就和我一起來做蒸麻花吧。

一、和麵

按照配方開始準備食材，用手揉面的話，盆裡先放麵粉，酵母，拌勻，再加雞蛋，牛奶和糖，揉成麵糰后加食用油繼續揉成麵糰，然後繼續揉搓麵團十分鐘以上。

看起來有點麻煩，所以我用麵包機來協助我和麵。

麵包機代替我揉面，幫了我大忙。

我用麵包機揉面省事多了，先加的牛奶，雞蛋，酵母粉和食用油，最後加麵粉，開啟和麵模式，然後等待十分鐘即可。

二、搓麻花

面和好了，把麵團揉成長的圓條，分成相等的八份或者十六份都行，分別揉成小圓條，表面抹油，蓋上保鮮膜醒面十分鐘。

接下來開啟搓麻花模式，把圓條搓成細細的長條，一般為30釐米左右。

將長條扭轉上勁，注意要按照相反的方向搓，這樣才能搓出上勁的效果。

將兩根搓好的長條擰成麻花狀，注意要用力均勻，避免麻花變形。

將擰好的麻花兩端放在一起，互相纏繞，再用手握住兩端向中間對折，折成麻花的形狀。

三、蒸麻花

麻花都做好后，放到一邊，蓋上保鮮膜醒發到兩倍大。

發好后，將麻花擺放在籠屜上，開鍋後放上籠屜蒸，定時蒸煮檔十五分鐘。

時間到，拿出蒸好的麻花，放在一邊晾涼，就可以享用美味了。

嘗一口蒸麻花，你會發現它的口感更加鬆軟、香甜。

四、為什麼大家都喜歡吃蒸麻花？

因為蒸麻花不需要油炸，所以油脂和熱量的攝入很少，同時口感相對來說更加柔軟，容易消化，更適合一些老年人或消化功能不太好的人群食用。

蒸麻花是一種健康的甜品小吃，製作非常方便，在日常生活中經常食用是沒有問題的。

像我今天做的蒸麻花，就非常簡單，口感柔軟，更容易消化，而且不需要油炸，非常健康。

想吃這種美味的蒸麻花，就做起來吧。

校對 黃豪