早餐往往被忽視，成為一天中最匆忙的一餐。然而，誰說早餐就不能既簡單又美味呢？今天，我要給大家介紹一款15分鐘就能出鍋的早餐餅，它蓬鬆酥脆，口感絕佳，比傳統的油條製作起來簡單多了。
這款早餐餅，看似平常，卻蘊藏著家常的味道。無需繁瑣的步驟，只需簡單的食材，就能輕鬆製作出美味可口的早餐。當你咬下第一口，那種酥脆與蓬鬆交織的口感，仿佛在告訴你，這不僅僅是一款早餐餅，更是一種生活的態度，是對忙碌生活的溫柔抵抗。
準備食材：
普通麵粉、酵母粉、無鋁泡打粉、小蘇打、溫水、蔥花、鹽、食用油
具體做法：
1.今天和大家分享一個比油條做法既簡單又好吃的早餐餅，早餐15分鐘就可以搞定。我們準備400克麵粉，加入四克酵母，再加入兩克無鋁泡打粉或者是小蘇打，溫水300毫升，攪成細膩的乾麵糊，像這種狀態就可以，然後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
2.也可以提前一晚把面發好，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵，這樣早上起來做早餐非常的節約時間，早起之後我們切一把蔥花，然後把蔥花放入麵糊中，再加入兩勺鹽，鹽一定要後放，如果先放的話會影響起發。
3.攪拌均勻之後，我們案板上和手上抹油，像這樣揪一塊小麵團，虎口掐斷，然後把它整理成圓形的小面劑，像這樣由中間向四周把它按薄。
4.油溫四成熱，下入餅坯，炸至鼓起來的時候，我們翻面，炸至兩面金黃即可出鍋。
5.這樣做的香蔥油餅起發的比油條還更好，個個蓬鬆，外酥裡軟，做法還簡單，喜歡就趕緊試試吧。
校對 黃豪