酸豆角炒肉沫，一鍋米飯不夠吃

做法簡單不費時，炒一下也就5-8分鐘，對打工人友好的下飯神菜

成分：酸豆角、肉沫、干辣椒、小米椒、蒜

空鍋燒熱，倒入酸豆角，把水分炒幹；熱鍋熱油下肉沫炒變色，加入干辣椒碎，炒出一點紅色就倒入蒜粒，小米辣碎，炒出香味

加點三勺生抽一勺老抽翻炒均勻，倒入酸豆角翻炒；再來一勺生抽增味，翻炒出鍋（有蒜葉的可以最後來一點蒜葉，沒有也不影響）

肉末茄子，軟軟糯糯的太下飯啦

材料：茄子、蒜末大量、肉末、蔥末

料汁準備：生抽1.5勺、蠔油1勺、鹽、白糖0.5勺、生粉、清水 Hanwan

茄子切小塊加入鹽醃制10分鐘，清洗後上鍋蒸5分鐘；熱鍋冷油、蒜末、蔥末 翻炒出香味，+蒜末 翻炒至變色，加茄子、料汁，翻炒煮1分鐘，完成

干鍋土豆片，巨好吃巨下飯

成分：兩個土豆、五花肉、青紅椒、干紅辣椒、蔥姜蒜、花椒、洋蔥、一勺豆瓣醬

做法：土豆切片洗去澱粉，五花肉切片、青紅辣椒和干紅辣椒切段，洋蔥切絲，薑蒜切片，小蔥切蔥花。

鍋中倒入適量油，油熱下入土豆片煎至兩面金黃盛出備用，下入五花肉炒出油脂，再下入蔥薑蒜、花椒和干紅辣椒炒香，下入豆瓣醬炒出紅油。

倒入青紅椒和洋蔥炒至斷生，倒入煎至好的土豆片，加一勺生抽+小半勺老抽+少許糖+少許鹽+少許雞精翻炒均勻，最後撒入白芝麻和小蔥翻炒均勻即可。

回鍋肉，無敵下飯菜，肥而不膩

超級下飯菜，肥而不膩，聽我的一定多蒸點米飯

成分：五花肉/蒜苗/蔥姜

製作：五花肉冷水下鍋，加蔥姜花椒料酒煮5分鐘左右，煮至用筷子能輕鬆插進去；五花肉切薄片；放入鍋中煸炒出油脂，放入薑片，花椒，豆豉翻炒

一勺豆瓣醬、兩勺生抽、蒜苗翻炒、適量白糖提鮮，炒至蒜苗斷生

巨下飯的魚香肉絲！好吃到舔碗！

這個魚香肉絲我能吃一輩子！濃濃的醬汁，真的太下飯了；做法簡單，都快安排起來吧

成分：裡脊肉、青椒、胡椒蘿蔔、黑木耳

做法：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺陳醋、1勺蠔油、1勺豆瓣醬、半勺白糖、1勺澱粉，適量清水拌勻

裡脊肉切絲，加1勺料酒、1勺生抽、1勺澱粉，抓勻醃制10分鐘

鍋中油熱炒香蒜末，倒入肉絲炒至變色，放入青椒、胡蘿蔔、黑木耳炒軟，倒入料汁，煮至湯汁濃稠即可

荷蘭豆炒木耳山藥

分享一款好吃不胖的經典素菜--荷蘭豆炒木耳山藥

荷蘭豆搭配山藥，黑木耳，甜椒，不僅食材豐富且有營養。吃起來清脆可口，減脂期的姐妹快來試試吧！

材料：山藥 荷蘭豆 黑木耳 甜椒 食用油 鹽 雞精 蒜

步驟：山藥去皮切成小塊。荷蘭豆去除頭尾。甜椒切小塊備用

鍋內水開後，滴幾滴油和放點鹽，將山藥 ,荷蘭豆 ,黑木耳，甜椒，煮2分鐘焯水然後撈出備用。

鍋內放油，7成熱后下蒜炒香，再放菜翻炒，加點鹽，雞精，蠔油調味裝盤即可。

簡單易上手又健康的減脂餐心動了嗎？

校對 黃豪