1. 首先來製作牛奶液種把牛奶，蛋黃和耐高糖酵母攪拌均勻
2. 加入高筋粉攪拌到沒有顆粒的狀態，然後包上保鮮膜室溫放置一小時或放發酵箱裡一小時
3. 一般會長到2-3倍大
4. 發酵好之後裡面的麵糊呈海綿狀，這個液種也可以提前一晚上做好
5. 然後把液種和螢幕上除黃油之外的全部原料加入廚師機
6. 攪拌出厚膜狀態
7. 然後加入軟化的黃油
8. 攪拌出手套膜
9. 攪拌好的麵團揉光滑28度發酵40分鐘到一個小時
10. 麵團發酵的混合來製作內餡首先準備一根香茅切成段，沒有香茅可以不放，做原味的內餡
11. 把切好的香茅和糖放到小鍋里
12. 用一根擀麵杖搗一搗，萃取出香茅里的味道
13. 然後加入純牛奶和黃油，開小火煮開
14. 另外一個容器里加入雞蛋，蛋黃和檸檬汁混合均勻
15. 之後篩入低筋粉和玉米澱粉，把他們混合到看不見顆粒
16. 牛奶煮開之後用一個網篩過濾倒進麵糊里
17. 倒完之後要快速攪拌混合均勻
18. 麵糊混合均勻之後倒回小鍋里，小火一邊加熱一邊攪拌
19. 煮好之後的卡仕達醬會緩慢的往下流
20. 然後加入軟化的奶油乳酪，攪打均勻
21. 最後倒出來用保鮮膜貼面保存
22. 發酵好的麵團平均分成50克每個
23. 先把麵糰大概揉光滑，鬆弛20分鐘
24. 之後再揉圓一遍，底部捏緊
25. 揉好的麵團30度發酵40分鐘左右
26. 烤箱預熱，上溫180下溫170，放在中下層烤10-12分鐘
27. 表面微微上色就可以端出來了，出爐之後輕輕的震幾下，在室溫下放冷
28. 放冷的麵包用筷子戳一個洞
29. 把奶油擠進去
30. 擠好之後把收口處刮平
31. 然後表面篩上一層防潮糖粉就完成了
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