描述：不管包子還是餃子都可以這麼做，底部是脆的，不是硬的，全程小火，利用水蒸氣把餃子焖熟
1. 餃子包好后，整齊放入鍋里，然後倒入適量油，油不要太多，一丟丟就可以了
2. 開火，底部煎到這樣有一點點焦黃的感覺就可以了
3. 然後倒入水，水是餃子高度的一半，如果是包子，那就倒入包子一半高，我大概用了200毫升
4. 倒入水后是這樣的
5. 蓋上蓋子，小火
6. 水快幹了，餃子也差不多熟了
7. 水幹了
8. 看看底部
9. 撒上蔥花和黑芝麻，關火
10. 可以開吃了，陪一個料碟，再來一碟鹹菜，完美了