步驟1、青辣椒洗凈去蒂，備用
步驟2、青辣椒切成小片的同時去籽，備用
步驟3、蘆筍洗凈，擇成小段，尾部比較老的則丟掉，留下頂端脆脆的嫩嫩的部分
步驟4、蘆筍處理完畢后，備用
步驟5、豬肉去掉豬皮，洗凈
步驟6、肥肉和瘦肉分開，切成小片，備用
步驟7、起鍋燒油，倒入肥肉，翻炒均勻
步驟8、肥肉炒至微微焦黃，像這個樣子，就可以準備倒入瘦肉了
步驟9、倒入瘦肉，翻炒均勻
步驟10、瘦肉炒至全部變白，這個樣子就可以了
步驟11、倒入蘆筍，青辣椒，火鍋底料，翻炒均勻，一直炒到火鍋底料全部融化，然後再炒1分鐘左右，即可準備出鍋
步驟12、出鍋裝盤
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經；有清熱解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
2.清熱利尿：對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發育：對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。
4.食材良藥：經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。