少油，少鹽，低脂，味道也不錯。大家可以嘗試一下。肉不要焯的太老，用裡脊效果會更好。
步驟1、食材準備，橄欖油，青筍，黑胡椒，蔥，蒜，芝麻， 鹽，（我用的是玫瑰鹽），澱粉，檸檬，通脊，生抽，糖（喜歡吃辣的可以放點自製的油潑辣子）。擦片器把萵筍擦成長片
步驟2、鍋中放水加鹽
步驟3、加油
步驟4、萵筍片焯一下水
步驟5、萵筍撈出
步驟6、肉切片加鹽
步驟7、加胡椒，檸檬汁去腥
步驟8、加澱粉
步驟9、加油
步驟10、抓均勻
步驟11、鍋中放水燒開轉小火下入肉片
步驟12、肉片成熟就好，不要煮的太老
步驟13、萵筍片摺疊擺在盤的四周，把肉片撈出放在中央
步驟14、小蔥和蒜切碎備用
步驟15、蔥蒜放在小碗裡，加點黑芝麻，淋上熱油
步驟16、加少許白糖
步驟17、再擠一點檸檬汁
步驟18、肉片上加一點黑胡椒
步驟19、調好的料汁倒在肉片上
步驟20、喜歡吃辣的，放一點自製的油潑辣子
步驟21、完成