松花蛋的口感醇厚，入口即化，帶來一種獨特的滋味享受。
步驟1、加小蘇打把黃瓜泡一泡，除一下農藥，用水多洗幾遍。
步驟2、松花蛋剝皮，純淨水沖洗一下。
步驟3、黃瓜刨片
步驟4、黃瓜片重疊起來，一頭切成三角形。
步驟5、黃瓜片在盤中擺一圈
步驟6、松花蛋一切二
步驟7、一塊切4塊
步驟8、一個松花蛋切8小塊
步驟9、松花蛋擺在黃瓜片上
步驟10、在黃瓜片上擺一圈松花蛋小塊
步驟11、有時盤中間放一個醮料碗，麻辣川香汁和珍選白灼汁調個醮料。
步驟12、有時中間放點黃瓜塊，枸杞裝飾一下。
松花蛋能擺和多種食材組合擺盤，如涼粉和松花蛋擺盤，醮料也是多變的，如醮撈汁等。