燜面，簡單方便，有菜有面。
步驟1、豆角抽筋洗凈
步驟2、斜切，方便入味
步驟3、前天煉的豬油
步驟4、蔥姜蒜
步驟5、炒豆角，加鹽，按正常炒豆角用鹽的兩倍多一點，生抽老抽
步驟6、放小炒肉，炒斷生后加水準齊或者多一點的水，燉。
步驟7、中小火多多一會兒
步驟8、盛出多餘的湯，鍋里菜一半的湯。
步驟9、盛出來的湯
步驟10、鋪麵條蓋蓋悶
步驟11、鍋里湯汁少了就把盛出來的湯淋上去，接著悶。
步驟12、盛出來的湯澆完了，攪活一下，拌勻。出鍋。
山西人做個面，沒難度。
