驚豔到爆炸好吃的點心麵包。柔软的面包体包裹了清新的桔子乳酪～ 酸甜可口；桔子的清爽中和了乳酪的厚重口感，吃起來口感爆棚的滿足感，入口滿滿桔子味兒的清香和乳酪的奶香，下午茶的時候這款好吃的小清新和一杯加濃美式咖啡堪稱絕配！
步驟1、1.將麵粉、210克優酪乳、80克波蘭種、全蛋液50克、鹽6克、糖65克，水160克倒進廚師機揉成麵糰
步驟2、低速速成團後，轉高速揉至完全融合
步驟3、加入軟化黃油和酵母粉，先低速成團再高速，揉出手套膜（破洞如圖）
步驟4、加入120克切好的桔子干顆粒
步驟5、發酵至兩倍大
步驟6、1.桔子干用攪拌機打碎 2.製作雪芙醬：黃油 牛奶各30克，糖粉20克攪拌均勻，分次加入低筋粉30克，攪拌均勻 3. 裝入裱花袋備用
步驟7、奶油乳酪提前放置室溫軟化，加入奶粉和切碎的125克桔子干碎和蜂蜜拌勻備用。
步驟8、1.發酵完成後，取出麵團，分割麵團90克左右/個，注意不要拉扯破壞麵團。 2. 滾圓，蓋好保鮮膜，放在室溫醒發20分鐘左右。 3. 取出鬆弛好的麵團，拍扁排出大氣泡，翻面，包含40克左右乳酪餡，收口捏緊，放入模具 4. 放在溫度34度左右濕度80%的環境下發酵，發酵至2倍大，表面擠雪芙醬
步驟9、預熱烤箱200度，放入麵包坯，烤制15分鐘出爐
步驟10、出爐，震模脫模冷卻厚密封室溫保存或冷凍保存。
1. 請嚴格控制麵團溫度。 2. 烤箱預熱要充分，麵團末發酵完成之前就要提前預熱烤箱。