春日的陽光喚醒味蕾，減脂期也想吃得滿足又健康?
一份葷素均衡、色彩繽紛的蓋飯，既能飽腹又能控卡，還能輕鬆搞定全家人的胃口!
今天分享6款「春日有限公司」家常蓋飯，蛋白質拉滿、蔬菜鮮脆，每一口都是乾淨的碳水快樂!
01鹽蔥牛肉蓋飯
滑的牛肉片與鹽蔥醬堪稱絕配!蔥香清爽不搶味，搭配少量糙米飯，低脂高蛋白的經典組合。
小貼士：
牛肉提前用少許澱粉抓勻，口感更軟嫩；鹽蔥醬用大蔥白+薄鹽醬油調製，減脂期也能放心吃!
02番茄雞蛋&青椒肉未蓋飯
番茄炒蛋的酸甜裹著米飯，再配上青椒肉末的微辣鮮香，雙重口感超滿足!
營養亮點：
番茄富含茄紅素，抗氧化小能手；雞蛋和瘦肉未提供優質蛋白，搭配青椒補充膳食纖維，減脂期也能吃得過癮!
03滑蛋蝦仁&胡蘿蔔蓋飯
蝦仁Q彈、滑蛋嫩如雲朵，胡蘿蔔絲清甜脆爽，春日小清新非它莫屬!
04蘆筍炒牛肉蓋飯
蘆筍是春季的“纖維冠軍”，與牛肉同炒，脆嫩與肉香交織，自帶高級感!
養生搭配：
蘆筍含天冬醯胺助代謝，牛肉補鐵增肌，適合運動后補充能量。焯蘆筍時加幾滴油，翠綠不發黃!
05香煎雞腿肉&西蘭花蓋飯
去皮雞腿肉煎得外焦裡嫩，西蘭花焯水後脆甜爽口，撒點黑胡椒就足夠香!
控卡秘訣：
雞皮去掉后熱量直降，用平底鍋乾煎逼出油脂；西蘭花富含維生素C，搭配糙米飯，飽腹感超強!
06蝦仁炒牛肉&包菜蓋飯
蝦仁+牛肉的雙蛋白組合，包菜絲清甜解膩，口感層次豐富!
懶人福利：
包菜切絲后無需久炒，保持脆度；腌牛肉時加少許薑汁去腥，減脂期也能大口吃肉~
校對 黃豪