非常喜歡沙拉菜，因為製作簡單，一切都是現成的，手邊有什麼果蔬就用什麼，再用現成的醬料一拌，就可以吃了，食材的營養基本上沒有損耗就吃下肚，飽腹減脂。
步驟1、準備食材。
步驟2、黃瓜一部分切片，一部分刮成條。
步驟3、南瓜和紫薯提前蒸，切成小塊。
步驟4、火龍果劃成塊，小番茄對半切開。
步驟5、將黃瓜條卷成卷，排在盤裡，其它食材依次放裡面，一種顏色排一行。
步驟6、五顏六色的，看起來就有食慾。
步驟7、擠上丘比蛋黃沙拉醬，撒上蔓越莓乾，菜成。
步驟8、非常清爽，營養飽腹。
各種果蔬、果乾可按自己喜歡的搭配。
性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長存留期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
黃瓜當水果生吃，不宜過多。
黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。
黃瓜不宜與番茄、花生同食。