低卡大拌菜一盤段，做法簡單又好吃，一大盆飽腹感滿滿，是快樂的低卡餐沒錯了，想減脂又不想餓肚子的姐妹們趕緊安排起來。
步驟1、1、準備食材。
步驟2、2、木耳泡發、菠菜、金針菇焯水後備用。
步驟3、3、焯水後的木耳、黃瓜、胡蘿蔔洗凈后切絲。
步驟4、4、雞蛋磕入碗中打散成蛋液。
步驟5、5、鍋中加入20ml千島源初榨茶油。
步驟6、6、待油溫7成熱后倒入打散的蛋液，輕輕晃動鍋，攤成蛋餅。
步驟7、7、攤好的蛋餅切絲、火腿片切絲。
步驟8、8、自製醬汁：蒜末、小米辣圈、淡鹽醬油 2勺，蠔油 1勺，清香米醋2勺，零卡糖1小勺，熟白芝麻適量，攪拌均勻。
步驟9、9、食材碼入盤中，淋上自製醬汁。
步驟10、10、抓拌均勻。
步驟11、11、低卡低碳水、飽腹又掉秤的大拌菜來了！
1、食材不是固定的，可以根據喜好自行調整。控糖的姐妹們就用零卡糖。 2、喜歡吃肉的小夥伴可以加點蝦仁或者雞胸肉，高蛋白無負擔。 3、千島源初榨茶油，高油酸高煙點，不聚脂不油膩，更適合減脂期食用喔。
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；可補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化；主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。近來用以治貧血。
1.通腸導便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，説明消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
2.促進生長髮育、增強抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。
3.保障營養、增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物质，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。