山東特色早餐酥皮糖糕做法，香嫩甜軟不膩口，這味道越吃越過癮。糖糕是山西比較常見的一種特色小吃，街邊的早餐鋪上隨處都可見到，糖糕從我很小的時候就喜歡吃，外焦裡嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可口，今天就給大家分享一個酥皮糖糕的做法，喜歡的朋友可以做起來。
準備食材：
普通麵粉、白糖、開水、食用油
具體做法：
1.準備320g的普通麵粉，放上50g白糖，這是稱好的570g開水，咱們用它燙面，攪拌成這樣沒有乾粉的狀態，咱們把它放涼。
2.晾了大概有10分鐘，往裡面少量多次的放點乾麵粉，這樣炸出來才酥皮。
3.搓成長條，再切成小面劑。
4.把面劑在掌心揉圓了，然後直接按扁，這個是剛才調好的糖餡，白糖里加了點麵粉，大家也可以加點芝麻或者加點豆沙，中間放一勺糖餡。
5.一定要把這個收口處給收緊了，不然炸的時候容易漏糖，直接按扁就行了。
6.鍋裡面多倒一些油，油溫五六成熱的時候咱們直接下鍋，一直炸到兩面金黃，往上浮起鼓大泡，咱們的糖糕就熟了，出鍋了。
7.這個糖糕就是我想要的那個味道，就是我小時候趕集時，經常看到賣糖糕的就走不動路，馋得慌，這個糖糕可以說是我們80、90后小時候的回憶了，大家喜歡可以試一試。
校對 黃豪