早餐我一直鍾愛豆腐腦。
儘管街頭的各種小吃品種日益豐富，隨處可見的雞蛋灌餅、烤冷麵、夾肉餅、熱面、擔擔面、熱乾麵等征服了很多人的味蕾 ，但卻無法滋潤我的腸胃。
無論是饑腸轆轆，還是酒後慰藉，四季變換，我的餐桌上要有一碗豆腐腦，搭配烙餅或油條，就幾根小鹹菜，一口下去，細細咀嚼，鹹香慢慢蕩漾開來。豆腐嫩滑，又豆香味濃郁，在熱滷汁里攪動著，白白的像兒時的羊群，又似飽滿的蛋白，滋味兒熱烈。
記得上高中那會兒在縣城住校，人們物質生活普遍困頓 ，我每周從家裡帶足了乾糧，一般是烤馍片或乾麵餅子，母親再炒兩瓶鹹菜帶上。吃飯的時候，把乾糧泡熱水里 ，夾著鹹菜絲，趁干粮将暖未软之际塞入口中，早餐一般就這樣，在宿舍同學的狼吞虎嚥中歡喜度過。
偶爾，會在校門口奢侈的吃一碗豆腐腦和一個餅子。看著師傅挑著擔子過來，一頭是一鍋熱滷，另一頭是一鍋熱騰騰的嫩豆腐，小馬紮坐下，小桌子一擺，我就朝聖似的等待我的那一碗。豆腐腦一碗五毛錢，一個油酥餅兩毛錢，吃飽是不可能的， 再加餅子或雞蛋又捨不得，七毛錢的早餐，絕對值得一生去回味。
我告訴孩子，我曾經期許過，早餐如果可以放肆的喝兩碗豆腐腦 ，吃兩隻煮雞蛋，吃兩個油酥餅，吃得飽飽的，不用去心疼生活費，我就會很滿足。
現在麼，這不就在滿足著嘛！
校對 黃豪