一、香煎雞胸肉

【成分】

雞胸肉、黑胡椒粉

【做法】

1、將雞胸肉切成厚片，加入少許料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉和鹽，抓拌均勻醃制15分鐘。

2、鍋中燒油，放入醃制好的雞胸肉，煎至兩面金黃，撒入少許黑胡椒粉即可。

二、涼拌花菜

【成分】

花菜、蔥蒜、小米辣、辣椒面、芝麻

【做法】

1、碗中放入蔥花、蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻，淋入熱油爆香，根據個人口味加入白糖、鹽、生抽、香醋、蠔油，攪拌均勻。

2、將花菜切成小朵，放入清水中清洗乾淨。鍋中燒水，水開放入花菜，焯熟後撈出過涼水，再瀝干水分，倒入調好的料汁，攪拌均勻即可。

三、懶人醬香餅

【成分】

手抓餅、蔥蒜、芝麻、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬

【做法】

1、碗中根據個人口味加入豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、蠔油、白糖、五香粉、澱粉，適量的清水，攪拌均勻備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蒜末爆香，倒入調好的醬汁，煮至濃稠到出備用。

3、鍋中加入少許食用油，油熱放入手抓餅煎至兩面金黃，刷上醬汁，撒上芝麻和蔥花切塊即可。

四、乾煸包菜

【成分】

包菜、蒜末、干辣椒段

【做法】

1、包菜洗凈，用手撕成小塊備用。碗中根據個人口味加入生抽、陳醋、白糖、蠔油、鹽、雞精，攪拌均勻備用。

2、鍋中燒油，油熱放蒜末、干辣椒段，炒出香味，放入包菜，大火翻炒至變軟，淋入調好的料汁，快速翻炒均勻即可。

五、涼拌菠菜

【成分】

菠菜、蒜末、辣椒油、花生米

【做法】

1、將菠菜洗凈，撈出控幹水分。鍋中燒水，水開放入菠菜，焯水2分鐘撈出控幹，切成段備用。

2、碗中根據個人口味加入陳醋、鹽、白糖、辣椒油，再放入蒜末，攪拌均勻備用。

3、將切好的菠菜段放入盆中，放入適量的花生米，淋上調好的醬汁和少許香油，翻拌均勻即可。

校對 黃豪