在很多人的印象中，冬季是一個銀裝素裹、充滿溫馨與歡樂的季節。然而，對於中老年人來說，冬季卻可能是一個隱藏的“殺手”。冬季的寒冷，就像一個無形的敵人，悄悄地侵襲著中老年人本就逐漸衰弱的身體，而有一種水果，宛如一位貼心的“健康衛士”，那就是柚子。

柚子又名文旦，素有“天然水果罐頭之稱”，早在《本草綱目》中記載“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。”柚子全身都是寶，它富含擔蛋白質、有機酸、維生素和多種人體所必需的微量元素，如鈣、磷、鎂、鈉等，它能降血糖、降血脂、減肥美容等，而且還能清熱去火、止咳化痰；當然柚子皮也特別的營養，它含有豐富的維生素C，具有美容、促進消化、清肺、清燥熱等功效，另外，它還含有苦味成分柚皮素，和苦瓜的苦味成分類似，具有清熱去火的功效。因此說它是“自帶青黴素”的水果。

“秋冬吃柚，賽過吃肉”,剝開柚子，誘人的果肉散發著迷人的清香，輕咬一口，甘冽的果汁噴薄而出，滿嘴都縈繞著柚子的清甜，叫你欲罷不能，好不愜意。寒冷的冬季，中老年人抵抗力降低，建議常吃柚子，增強免疫力少生病。接著就分享柚子的吃法。

【柚子蜂蜜茶】在繁忙的生活中，我們總是在尋覓那些能夠瞬間點亮心情、溫暖身心的美好事物。而柚子蜂蜜茶，無疑就是這樣一種神奇的存在。

1、買回來的柚子要清洗乾淨，為了吃得放心，柚子表皮要做一個鹽浴，先用食用鹽搓洗，然後在沖洗乾淨，不但可以去掉表面的油蠟，還可以去掉灰塵和雜質。

2、處理好的柚子去頭去尾，目的是容易剝皮，然後很關鍵，用刀從中間化開，小心不要切到果肉，沿著裂縫扒去外皮，再把柚子皮中間的瓤刮去，然後把柚子皮切成均勻大小的條，放入淡鹽水中浸泡1~2個小時，目的是為了去除它的苦澀味。

3、接著就很簡單，那就是熬制，將果肉、柚子皮、冰糖和適量的水，一起放入乾淨的鍋中開大火煮一個小時，煮到湯汁金黃透亮即可，湯汁冷卻后，加入蜂蜜，放入冰箱冷藏保存，想喝的時候衝上一杯，真是好喝啊！

【柚子皮糖】柚子皮糖，這看似平凡的小零食，卻有著非凡的魅力。據專家介紹，柚子皮富含柚皮苷等多種有益成分，具有抗炎、抗氧化等諸多功效。中老年人每天來上一兩塊，能夠潤肺止咳、潤腸通便。

製作柚子皮糖其實並不難，準備好柚子皮、白糖和水就行。先把柚子皮切成細條，反覆煮幾次去掉苦味，然後用糖水慢慢熬煮至濃稠，最後晾乾。在這個快節奏的時代里，我們常常忙碌於工作和生活，而柚子皮糖就像是一個溫暖的小港灣，讓我們在片刻的寧靜中，品味到生活中的甜蜜與美好。

校對 黃豪