春天，是萬物復甦的季節，也是味蕾開始躍動的時刻。在這個充滿生機的時節里，今天跟大家分享一款自製的美食——芒果圓子西米露。

它色澤誘人，口感豐富，每一口都彷彿能讓人陶醉其中，好吃到哭！快來一起試試吧，讓春天的甜蜜滋味，為你的生活增添一抹亮色。

【芒果圓子西米露】

這道芒果圓子西米露的口感非常獨特且豐富，西米煮得恰到好處，口感Q彈，帶有淡淡的甜味。而糯米小圓子則更加軟糯，入口即化，帶有一種淡淡的米香。芒果的加入則為這道甜品增添了清新的果香和自然的甜度，使得整體口感更加立體。

所需材料：

新鮮芒果 - 2個

糯米小圓子 - 100克

西米 - 50克

椰奶 - 200ml

白糖 - 適量（根據個人口味添加）

所需工具：

鍋

碗

勺子

刀

削皮器

具體步驟：

一、前期準備：

1. 將芒果洗凈，用削皮器削去外皮，切成小塊備用。

2. 鍋中加入足量水，大火燒開。

二、製作過程：

1.水燒開後，先放入西米，用中小火煮約15分鐘，直到西米變得透明，再焖10分鐘，期間需不時攪拌，防止西米粘底。

2. 撈出西米，用冷水沖洗一下，去除多餘的澱粉，然後放入碗中備用。

3. 在同一個鍋中，加入小圓子，用中小火煮約5分鐘，直到小圓子浮起並變得軟糯。同樣撈出，用冷水沖洗後備用。

4. 將切好的芒果塊放入一個大碗中，分一半出來，搗成芒果泥，再倒回碗中，加入煮好的西米和小圓子。

5. 最後倒入椰奶，根據個人口味可以加入適量的白糖，輕輕攪拌均勻即可。

小貼士：

1.煮西米和小圓子時，注意火候和時間，避免煮得過久導致失去口感。如果喜歡更冰涼的口感，可以將煮好的西米和小圓子放入冰箱冷藏一段時間后再製作。

2.芒果的甜度因品種而異，可根據實際情況調整白糖的用量。

營養價值：

這道芒果圓子西米露芒果作為這款甜品的主要水果成分，富含豐富的維生素A、維生素C和多種礦物質。維生素A對視力有益，具有明目的作用；而維生素C則是一種強效的抗氧化劑，有助於抵抗自由基對人體的傷害，保護身體免受疾病的侵害。此外，芒果中的纖維含量也相當可觀，有助於促進消化，防治便秘。

西米和糯米小圓子作為主食類食材，為這道甜品提供了豐富的碳水化合物和能量。

椰奶的加入則使得這款甜品更加絲滑可口，同時也為身體提供了一定的脂肪和礦物質。

綜合來看，芒果圓子西米露不僅口感美味，而且營養豐富。適量食用可以為身體提供所需的維生素、礦物質和能量，有助於維持身體的健康。

但同樣需要注意，甜品雖好，也不要過量食用，以免對身體造成負擔。

結語：春天的陽光灑在桌面上，一碗色彩斑斓的芒果圆子西米露静静地散发着诱人的香气。輕輕一勺入口，那綿密的口感、清甜的滋味，仿佛將整個春天的美好都融入其中。這款自製美食不僅簡單易做，而且營養豐富，無論是作為早餐、下午茶還是夜宵，都是極佳的選擇。

校對 黃豪