絲瓜性涼，味甘，食用之後有清熱涼血，化痰解毒功效。絲瓜含豐富的B族維生素和維生素C，常食能滋潤肌膚，防止皮膚老化。增白皮膚，保護皮膚，消除斑塊，使皮膚潔白細嫩。是不可多得美容佳品。
步驟1、青絲瓜一根。
步驟2、去皮洗乾淨。
步驟3、切片。
步驟4、鍋中倒入油。
步驟5、倒入絲瓜，大蒜子，生薑碎。
步驟6、翻炒一下。
步驟7、加入一碗水。
步驟8、煮開，加鹽，雞精。
步驟9、出鍋啦。
1.潤膚美白
保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦
有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有説明。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。