蘋果全麥麵包(減脂餐)
更新于:2025-03-26 06:33:15

哈哈,減脂期吃夠了全麥麵包?不如換個形式吃呀,好看好吃又美味,一起來看看吧~

蘋果全麥麵包用料

  • 雞蛋 一顆
  • 全麥粉 100克
  • 谷朊粉 50g
  • 牛奶 80毫升
  • 紅曲粉 5克
  • 酵母粉 3克
  • 代糖 適量
  • 黃油 2克
  • 蘋果餡餡料部分
  • 蘋果 1個
  • 肉桂粉 適量
  • 肉鬆餡餡料部分
  • 無糖肉鬆 適量
  • 低卡芝士片 1片

蘋果全麥麵包的做法

步驟1、除了黃油,將所有粉類和牛奶加入麵包機揉面(沒有麵包機的用廚師機或者手揉都可以)

步驟2、揉到差不多成團,加入黃油(加一點點黃油是為讓麵團光滑不粘手,對減脂影響不大哦)

步驟3、揉至麵團光滑

步驟4、發酵一小時以上,至兩倍大

步驟5、發酵的時間準備餡料,一個蘋果去皮切丁,加入代糖,空氣炸鍋180度烤10分鐘

步驟6、翻一下,加入檸檬汁,160度再烤10分鐘

步驟7、蘋果餡料加入一勺肉桂粉,攪拌均勻

步驟8、發酵好的麵團,撒乾麵粉,搓成長條

步驟9、分成八份

步驟10、壓扁

步驟11、舀一勺蘋果丁,像包包子一樣包好餡料

步驟12、放入烤碗中(一個小蘋果的量大概包5個)

步驟13、剩下得包一層肉鬆再加一點低卡芝士片(一片芝士片分三份)

步驟14、放入烤盤中(為區分肉鬆的我劃了點花刀,根據自身喜好割花紋即可)

步驟15、二次發酵20分鐘左右

步驟16、烤箱170度20分鐘(根據自家烤箱脾氣適量調節溫度及時長)

步驟17、烤好出爐

步驟18、用茶葉吊墜一下當蘋果桿

步驟19、撕開看,完美

步驟20、肉鬆芝士的也完美,芝士還有爆漿的口感哦,一起來試試看吧

蘋果全麥麵包的烹飪技巧

這個配方應該不會失敗,超級簡單,但是好看又好吃哦。不喜歡肉桂粉的可以不放,芝士用低卡的更好;每個烤箱的脾氣不同一定要按自家的實際情況調整呀!每個牌子的麵粉也不同,最好少量多次的加入液體防止過稀哦。一起來試試看吧~

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