今天做的是低糖少油的奶香小油條，減脂期也能解饞的美味，用空氣炸鍋完成，絕對是健康又好吃。雖然沒有油炸的油條那麼酥脆，但絕對也是上上口感的、熱吃的時候外皮酥脆、裡面奶香鬆軟；冷吃的時候整個都是軟軟的，越嚼越香。 來看看做法吧，如果你家裡有空氣炸鍋，一定要試試做。
步驟1、和麵，懶人我用了麵包機和麵，用手揉也是一樣的，這個麵團不能揉過度，所以簡單。首先把牛奶、雞蛋、玉米油、糖和鹽。
步驟2、然後放入麵粉和全麥粉，麵粉中間手指劃坑放入酵母。麵包桶放回麵包機啟動麵包機的和麵程式，揉面20分鐘就可以。如果用手揉只要揉成型，麵團表面大致光滑了就行。
步驟3、揉好的麵糰直接蓋好發酵。現在夏季，大約半小時的時間，麵團就發酵2倍大。
步驟4、取出麵團，簡單排氣整理，不要過度揉搓。
步驟5、把麵團擀成厚度是半釐米多點的大薄片，然後分成小面塊，兩塊一組，中間刷點水對扣一起。
步驟6、用筷子在中間壓一下，兩頭捏緊，做成小油條的樣子。
步驟7、取出空氣炸鍋的炸籃，鋪上油紙，擺入做好的小油條，放回空氣炸鍋中，不開火、二次發酵一下。
步驟8、二次發酵兩倍大，刷上一層油，撒點芝麻。
步驟9、炸籃放回炸鍋中，空氣炸鍋設定時間160度15分鐘，然後再選擇180度3分鐘上色，總共用了18分鐘。
步驟10、時間到，打開看看，各個小油條顏色金黃，非常有食慾。
步驟11、我用的是ACA空氣炸鍋，這個時間剛剛好，如果是不同品牌的炸鍋，第一次按照我所用的時間看看狀態，或延長、或縮短，掌握好。
步驟12、成品
步驟13、成品
空氣炸鍋內我鋪了油紙，這裡要注意，油條麵條還算是有點重量，可以用，如果是食物較輕的建議用錫紙，因為要是油紙鬆動跑到頂端，會受熱點燃。 今天我的麵團是加了全麥粉，適當吃點粗糧更健康，少量加也不影響口感。如果都用白麵粉也是一樣的，這裡所用的麵粉、就是家裡通常蒸饅頭等用的普通麵粉，不用高筋粉。