步驟1、粉類混合、拌勻、過篩,加入牛奶,加牛奶的時候不要一次性加的太多,慢慢加,不要把麵團弄得太稀,加好牛奶后,揉成粉團我這次用的豆沙餡已經很甜了,所以我這一次在粉團裡面沒有加糖,如果使用沒有甜味的餡料,那麼在粉團裡面可以加入糖粉或白糖揉均勻
步驟2、把揉好的粉團分一半出來,加入可哥粉揉均勻,揉的時候如果覺得有點干的話,可適量再加一點點的水
步驟3、把兩種粉團揪出個頭均勻的小劑子,用手搓圓,一個白色的丸子配一個可哥丸子,把兩種顏色的丸子稍加按壓,黏合好後搓圓,用手指壓扁,放入搓圓后的豆沙餡,封口搓圓,放入加有花樣底板的模具,按壓后脫模,可以在模具內壁和花樣底板上抹上少許食用油,以防粘連,難以脫模
步驟4、蒸屜上放好蒸屜紙,再放入做好的糕點,蒸10分鐘後關火,計時從蒸汽冒起時算起,時間一到就會關火,放涼后取出
步驟5、放涼后食用
我想試試看,先把東西做好了在蒸,會不會和先蒸熟粉團再做出來的東西,有什麼區別,但好像也沒什麼區別,大家看著辦,也可以先蒸熟粉團再做