隨著年紀增長，不少人感覺眼睛愈發模糊，中年之後，眼睛似乎越發不靈光了。有人覺得是年紀大了自然衰退，當作不可避免的生理現象，可眼睛模糊真只是因為年齡嗎？並非如此，其背後可能藏著缺乏關鍵營養素的問題，而人們往往沒意識到。

在多年臨床經驗里，接診過眾多眼睛逐漸模糊的患者，他們年齡、生活習慣各異，但很多都存在一個共性，那就是眼睛問題與長期飲食習慣及缺乏某些營養素緊密相關。

缺乏維生素A——夜盲症或許臨近

曾有位中年男性因眼睛問題前來就診，他表示近幾個月開車困難，尤其晚上視力大幅下降，連前方紅綠燈都分辨不清。這讓我聯想到是否缺乏維生素A。維生素A對眼睛健康極為重要，是視網膜功能的關鍵構成部分，能助力眼睛適應各類光線變化。缺乏維生素A時，最早出現的癥狀便是夜盲症，表現為晚上視力嚴重下降，在低光環境下無法看清物體。

經檢查，這位患者的維生素A水平明顯偏低，而維生素A缺乏不僅導致視力模糊，還可能引發眼睛乾澀、視力逐漸衰退等癥狀。據一項醫學研究顯示，全球約20%的人群因缺乏維生素A出現不同程度視覺問題，老年人中這種缺乏更為普遍。治療方法簡單，通過食物補充富含維生素A的食物，如胡蘿蔔、菠菜、魚肝油等，就能有效改善視力，若嚴重缺乏，可能需口服補充劑加速恢復。

缺乏維生素C——抗氧化關乎眼睛健康

另一位中年女性患者，總抱怨眼睛乾澀、視力模糊，看電腦時格外疲勞。起初以為是過度用眼導致的乾眼症，進一步檢查卻發現其維生素C水準很低。維生素C是人體免疫系統的得力助手，也是強大抗氧化劑，有助於清除眼睛內自由基，削減視網膜遭受的損傷。

長期缺乏維生素C，會使眼睛抗氧化能力下降，增加白內障和黃斑變性風險，導致視力模糊、眼部疲勞等問題。事實上，很多人飲食中缺乏富含維生素C的食物，像柑橘類水果、番茄、草莓等，尤其那些偏愛吃肉、蔬果攝入少的人群，維生素C攝入量常不足。研究表明，維生素C不足會加速眼睛老化過程，影響眼睛健康，所以想保持視力清晰，需保證每日攝入足夠維生素C。

缺乏葉黃素——保護視網膜的無形盾牌

若論眼睛保健該補充的營養素，除維生素A、維生素C外，葉黃素當屬首選之一。葉黃素是類胡蘿蔔素，主要分佈在眼睛黃斑區域，能有效過濾有害藍光，減少視網膜損傷。有位患者年輕時常熬夜玩手機，眼睛越來越模糊，晚上看東西常有重影。

經檢查，其葉黃素水平明顯低於正常範圍。隨著電子產品普及，藍光成了眼睛健康的“敵人”，長期接觸藍光且無葉黃素保護，眼睛黃斑會受損，導致視力模糊甚至黃斑變性。葉黃素不僅能讓眼睛免受藍光侵害，還可防範視力衰退，菠菜、羽衣甘藍、玉米等綠葉蔬菜都富含葉黃素。若眼睛常疲勞或模糊，增加葉黃素攝入，可保護視網膜，提升眼睛整體健康水準。

缺乏鋅——眼睛的微量元素守護者

鋅在眼睛健康中雖作用不太顯眼，卻是眼睛代謝必不可少的微量元素。鋅可促進維生素A轉化，助力視網膜正常運行，一旦缺鋅，就可能出現視力模糊、夜間視力減退、眼睛乾澀等癥狀。

有位退休老人，飲食不講究，蔬菜水果吃得少，近期發現視力逐漸模糊，光線不足時眼睛難受，經檢查鋅水準很低，補充鋅后癥狀顯著改善。研究表明，鋅缺乏會影響視網膜健康，加速眼睛衰老進程，所以保證鋅的充足攝入很重要。海鮮、各種肉、香脆的堅果以及富含蛋白質的豆類，都是飯桌上重要的“鋅”星大將。

缺乏Omega-3脂肪酸——眼睛乾澀的罪魁禍首

眼睛模糊並非總是年齡增長的自然結果，很多時候與體內某些營養素缺乏密切相關。維生素A、維生素C、葉黃素、鋅以及Omega-3脂肪酸，每種營養素都默默為眼睛保駕護航。若希望眼睛明亮、保持清晰視力，千萬別忽視飲食中的這些營養補充，通過科學合理飲食調整，眼睛模糊問題可借營養補充得以改善。

校對 莊武