簡單美味家常菜，給你的餐桌增加味道。今天教大家做一道非常簡單且好吃的家常菜，大頭菜炒粉條。
大頭菜，有些地方叫做包菜或者捲心菜，是非常好吃的一種蔬菜。味道甜美且爽口。
大頭菜和粉條一起炒，味道非常鮮美，是非常好吃的下飯菜。
大頭菜要頂刀切，切成絲，這樣能把大頭菜的筋切斷，口感會好很多。
然後準備一點小米辣，蒜末和蔥花
把粉條泡好，然後在裡面放點油。放油的目的是為了不粘鍋，還不粘鍋。
鍋內放油，燒熱之後把大頭菜先放進去煸炒一下，炒出水分就行。然後放到漏勺里控水。
鍋內再放入底油，燒熱之後把蒜末和蔥花放入炒香。然後放入泡好的粉條翻炒。然後放入老抽調色，再加少許涼水。然後加入生抽和蠔油提鮮。
當粉條炒好之後再放入大頭菜。然後放入鹹鹽，味精，雞精，然後翻炒。出鍋之前放入之前準備的小米辣。小米辣炒到斷生就行，翻炒均勻，然後關火裝盤。
這樣一道美味的大頭菜炒粉條就好了，色澤鮮亮，味道鮮美，是餐桌上下飯的家常菜。
校對 莊武