果凍大概是每個小孩子都無法拒絕的誘惑！但是大家都知道，果凍吃多了是不好的。但是自己做的果凍就不一樣了，絕對的好吃無添加，可以給孩子放心吃。10種花式果凍做法，學會后再也不用買啦，趕緊學會做給家裡的寶貝嘗嘗吧，清涼又解暑的哟。

鳳梨果凍

1.在鳳梨的1/5處切開，切去頂做蓋子用，用水果刀在四周劃一圈使皮和果肉分離

2.注意底部切透了，用水果刀把鳳梨肉挖出，鳳梨肉切丁用鹽水浸泡備用

3.把鳳梨丁放入料理機中加入少許純凈水，打成鳳梨汁備用

4.打好的鳳梨汁過濾一下，只要鳳梨汁，果渣不要，然後倒入不沾鍋中

5.加入白糖、白涼粉煮沸關火（減肥的妹子，可以把白砂糖換成代糖）

6.鳳梨碗中放入鳳梨丁，倒入煮好的糖水，放入冰箱冷藏至凝固

梨凍波波球

1.開水加入茶包，泡出茶湯后加入白涼粉+白砂糖攪拌均勻

2.煮好之後倒入冰球模具，冷藏至凝固

3.鍋中加入清水+枸杞+紅棗+梨塊+冰糖熬煮30分鐘

4.關火加入白涼粉攪勻

5.舀入布丁杯，放涼至凝固

6.冰箱拿出雪梨凍，放上啵啵球，淋上桂花蜜即可

茅根果凍

1.鍋內加入清水，放入甘蔗干20克、蜜棗20克、葛根塊20克、茅根15克、胡蘿蔔乾8克、海底椰10克，大火燒開，轉小火慢煮50分鐘，喜歡甜的，加入適量的冰糖調味

2.撈出湯渣，加入60g白涼粉，攪拌至無粉粒即可（沒有白涼粉的話，可以用15g吉利丁代替。）

3.裝入耐高溫的容器內，放入冰箱冷藏，冷涼自然就凝固了

4.熱牛奶中加入40克白涼粉、赤蘚糖調味，攪拌均勻

5.把牛奶倒在凝固的茅根竹凍上，放入冰箱，奶凍凝固即可

6.加上少許爆爆珠裝飾即可

牛奶果凍

1.牛奶倒入鍋中，加入赤蘚糖，沒有的可以用白砂糖代替。開小火攪拌至完全融化，加熱至沸騰關火備用

2.加入白涼粉攪拌至完全融化，攪拌均勻后，可過篩一遍，口感更加細膩。

3.然後晾涼送冰箱冷藏2小時以上，就會凝固得很好了，放上叉子也不會陷進去。

4.餅乾放入密封袋，用鎚子敲碎

5.餅乾碎倒在布丁上就好了，超級簡單的一款小甜品，只需要攪一攪，拌一拌就可以完成，一定要試試哦！

海洋果凍

1.容器中放入牛奶+赤藓糖

2.吉利丁片隔水融化，倒置吉利液

3.將做好的牛奶液倒入模具，送入冰箱冷藏3小時至完全凝固

4.將冷藏好的奶凍取出，輕輕抖抖再捏捏模具，就可以輕鬆脫模

5.藍色運動飲料+15克吉利丁液攪拌均勻，倒入藍色液體，放入冰箱，冷藏1小時至完全凝固

6.最後放上椰蓉、餅乾碎裝飾一下即可

沙灘果凍

1.開水+白糖+蝶豆花，攪出藍色，把花撈出

2.加入白涼粉20g，煮到沸騰

3.倒入容器至凝固

4.果凍凝固後，用刀把果凍劃成小塊放入杯中

4.準備焦糖餅乾碾碎+椰蓉備用

5.撒上椰蓉和餅乾碎裝飾成沙灘效果就完成啦

咖啡凍

1.熱咖啡液200g，加入吉利丁粉3g，攪拌至完全融化

2.倒入杯中，冰箱冷藏直至凝固

3.再做第二層，熱咖啡100g+牛奶100g混合，趁熱加入吉利丁粉3g，攪拌至融化，倒入杯中，冰箱冷藏至凝固

4.熱牛奶200g，加入吉利丁粉3g，攪拌均勻

5.倒入杯中冰箱至凝固，撒上可哥粉即可，三層顏色不同的咖啡凍就做好了

芒果河粉

1.牛奶+椰漿煮沸，倒入白涼粉粉，攪拌均勻

2.煮沸倒入盤中

3.晾涼切條備用，河粉就做好了

4.果切出大塊果肉，留下一小部分裝飾

5.剩下的邊角料放入榨汁機打成芒果泥

6.芒果泥打底，放入椰香河粉+芒果肉+爆爆珠，點綴下薄荷葉即可

西瓜果凍

1.西瓜挖出果肉待用

2.西瓜頂部切一個平口，挖出裡面全部的西瓜果肉

3.把西瓜榨成汁，過濾備用

4.西瓜汁倒入鍋里煮開，加入代糖、白涼粉拌勻，開鍋關火。

5.倒入西瓜皮里，晾涼再放冰箱冷藏一小時即可

6.取出切塊，冰冰涼涼的西瓜果凍完成啦！

楊梅果凍

1.鍋里加入楊梅+清水+冰糖+荔枝和檸檬大火煮沸，小火再煮5分鐘

2.過濾倒出楊梅汁，加入白涼粉，攪拌均勻

3.放入容器放入冰箱，凝固後取出切塊備用

4.切好的楊梅凍放入碗中，倒入氣泡水

5.加入楊梅+荔枝，用斑斕葉、檸檬片裝飾一下即可

校對 莊武