我是個乾飯人，最喜歡老媽熏的臘肉，炒什麼都覺得很好吃，在我心裡真的百搭，沒有之一，有沒有同道中人？，真的超級好吃，果木香混合著油脂的肉香，真的絕了啊！
今天又逼著我媽做了一道荷蘭豆炒臘肉，真的是絕配，超級下飯有沒有，誰懂啊？我已經迫不及待要跟大家分享了啊！
首先我們準備如下圖所示的食材：螺絲椒用來提味道，臘肉焯水後切成薄片，臘肉焯水不加去腥三件套，一定別加！
詳細做法如下圖所示：
1：起鍋燒油，一點點潤潤鍋就好，先將臘肉煸炒出油脂，用它的油脂炒菜最香啦！
2：加入荷蘭豆之後一定要大火爆炒，不然荷蘭豆的口感不好，辣椒和調味根據自己的口味做適當增減就好！
一道香噴噴的荷蘭豆炒臘肉就做好啦，記得一定要多蒸點米飯哦，不然根本不夠吃的！
校對 黃豪