冬天，少吃花生和瓜子，建議多吃這5種菜，潤燥祛濕健脾胃，別錯過！

冬天是一個既寒冷又乾燥的季節，很多人就喜歡吃一些高熱量的食物來保暖，再加上戶外活動減少，長時間窩在室內，就會造成身體上火和消化不良的情況。因此，在這寒冷的冬天，建議大家，尤其是一些中老年人，少吃花生和瓜子，多吃這5種菜，潤燥健脾胃，可別錯過了！

第一種，茼蒿

推薦食譜—清炒茼蒿

準備食材

茼蒿，蔥姜蒜，小米辣，鹽，味精

1，先把茼蒿清洗乾淨，然後放在菜板上切成長段。切好之後放入盤中備用，再把蔥薑蒜切末，小米辣切絲放在一邊。

2，鍋里倒入一些油，放入蔥薑蒜爆香，接著把茼蒿下鍋翻炒幾下，接著倒入小米辣。

3，茼蒿炒熟之後，加鹽和味精調味就可以出鍋裝盤了。

第二，芹菜

推薦食譜—芹菜炒豆干

準備食材

芹菜，豆干，蔥姜，生抽，鹽，胡椒粉，味精

1，把芹菜的根部和老葉摘掉，清洗乾淨后切成長段備用。豆乾洗好后，切成粗一點的長條放入盤中。

2，鍋里倒入適量的油，放入蔥薑炒香，再把豆干下鍋煸炒一下，倒入一點胡椒粉和生抽，再把芹菜下鍋翻炒均勻。

3，豆干和芹菜炒至入味后，加一點鹽和味精調味，大火翻炒一下就可以出鍋了。

第三種，木耳

推薦食譜—木耳拌腐竹

準備食材

木耳，腐竹，黃瓜，香菜，蒜，生抽，醋，香油，白糖，胡椒粉，鹽

1，木耳和腐竹提前泡軟，腐竹泡發的時間比較長，至少要一個小時左右。

2，泡好的木耳和腐竹放在開水裡，加一點鹽焯燙兩分鐘左右，燙熟之後撈出過涼，然後擠干水分放入盆中。

3，黃瓜拍碎，撒一點鹽醃制一下，擠干水分放入木耳和腐竹上。

4，撒上蒜末，小米辣，加一點生抽，醋，白糖，胡椒粉和鹽，最後澆一勺熱油，淋上香油，拌勻之後就可以裝盤上桌了。

第四種，蓮藕

推薦食譜—蓮藕排骨

準備食材

排骨，蓮藕，蔥姜，鹽

1，先把排骨放在清水洗乾淨，然後冷水下鍋焯燙兩三分鐘，撇去浮沫后撈出來沖洗乾淨。蓮藕削皮切成大塊，放在水裡浸泡一下。

2，洗乾淨的排骨放入湯鍋里，加入蔥薑，大火燉開，再轉中火燉15分鐘左右。再把蓮藕倒進去，中火燉20分鐘。

3，蓮藕和排骨燉好之後，加鹽調味，然後再焖一會就可以出鍋食用了。

第五種，菠菜

推薦食譜—菠菜粥

準備食材

菠菜，花生米，大米，鹽，食用油

1，先把大米淘洗乾淨，然後放入電飯煲里。把花生米搗碎放入大米中，加入適量的水，再滴一點食用油，接著按下煮飯鍵，煮30分鐘。

2，菠菜清洗乾淨，放在開水裡焯燙一分鐘，撈出后擠干水分。

3，把菠菜切碎，等到米粥煮好后倒入鍋里，用勺子攪拌一下，再加一點鹽調味就可以了。

校對 黃豪