藤椒鸡是一道美味的中式家常菜，其鮮嫩的雞肉與藤椒的麻辣味道完美結合，令人回味無窮。以下是製作藤椒雞的詳細配料及製作方法，説明您在家也能輕鬆享受這道美味佳餚。

一、所需材料主料：雞腿 2只、藤椒 適量輔料：蔥姜蒜 適量、干辣椒 適量、花椒 適量調料：鹽 適量、生抽 適量、料酒 適量、糖 適量、白胡椒粉 適量、水澱粉 適量、香油 適量

二、製作步驟1. 準備材料：將雞腿洗凈，切成小塊，用冷水浸泡30分鐘去血水。準備好蔥薑蒜和干辣椒，藤椒洗凈備用。2. 焯水：鍋中加入冷水，放入雞肉塊，加入蔥姜片和料酒，大火煮開后撇去浮沫，撈出雞肉備用。3. 炒制：鍋中加入適量油，放入蔥薑蒜和干辣椒爆香，再加入花椒炒出香味。4. 煸炒：將焯好水的雞肉塊放入鍋中，煸炒至表面微黃，加入生抽、糖、白胡椒粉調味，翻炒均勻。5. 調味：加入適量的鹽，淋入水澱粉勾芡，讓湯汁更加濃郁。6. 出鍋：最後加入藤椒和蒜末，淋上香油，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：1. 雞肉要選擇新鮮的雞腿肉，口感更加鮮嫩。2. 在焯水時加入蔥姜片和料酒可以説明去腥味。3. 在煸炒雞肉時火候不要太大，以免炒糊。4. 藤椒的用量可以根據個人口味適量增減。5. 如果不喜歡太麻辣的味道，可以減少花椒和干辣椒的用量。藤椒雞是一道色香味俱佳的家常菜，通過以上詳細的配料及製作方法，您一定可以在家中輕鬆製作出美味的藤椒雞。享受這道菜餚時，不僅口感鮮嫩的雞肉令人滿意，藤椒的麻辣味道更是在舌尖上留下難以忘懷的味道。無論是配上一碗白米飯還是作為下飯菜的選擇，藤椒雞都能滿足您的味蕾需求。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都能為您的餐桌增添一份特別的色彩和味道。

以上就是我對於這個問題的一些看法，不知道大家還有沒有需要補充的，歡迎下方評論區留言，大家一起學習，一起進步，希望對你有所説明。

校對 黃豪