描述：軟乎乎的小餅因為有了藜麥的加盟，顆粒感十足，再搭配蝦仁自帶的鮮味。不管是體重管理期的姐妹還是家裡挑嘴的娃，都不會拒絕的！
1. 藜麥做的時候，得提前浸泡半小時。然後倒鍋里煮大概十來分鐘，煮好了撈出來瀝干水分備用。
2. 蝦仁剁成蝦泥。其實孩子大了以後，這種泥狀食物，有時間的情況下，我還是更偏向於自己剁，既能保留一點顆粒感，還能鍛煉孩子的咀嚼能力。
3. 剁好的蝦泥倒進藜麥碗裡面，再打入雞蛋，加胡蘿蔔丁和蔥花進來。這樣搭配起來有葷有素，顏色也意外的和諧好看。
4. 再加鹽、鮮菇粉和麵粉進來，攪拌均勻就可以了。
5. 平底鍋噴油，攤小餅進來。不要太大不要太厚，省的不好翻面。烙倒兩面金黃熟透就可以出鍋了。