描述:南瓜做的各種菜我都喜歡吃,比如之前的南瓜饅頭,還有南瓜湯,南瓜吐司,當然還有今天做的南瓜餅。有時候在外面吃南瓜餅要麼太甜了要麼沒有甜味,自己做的可以按照喜歡的口味做,這點最好了。
1. 準備材料
2. 南瓜去皮切片
3. 南瓜上沸水蒸鍋蒸25分鐘,倒入破壁機(水不用倒),再加入白糖打細膩
4. 加入糯米粉拌均
5. 手上抹點油,防止粘手,揉成大小一致的麵團,大概12個
6. 上沸水蒸鍋蒸5分鐘
7. 揉成大小一致的麵團,大概九個,兩面撒上白芝麻,小火煎熟且上色
小貼士:
1.南瓜不同,可根據南瓜濕度適當多加糯米粉2.我這個配比甜度比較喜歡,可根據個人喜歡少加或者多加糖3.煎南瓜餅一定要小火,不然容易糊了然而餅沒熟