描述：胡蘿蔔番茄土豆燉牛肉～冬天燒這麼一道菜～就著湯汁拌飯簡直可以吃掉兩碗米飯啊^O^西紅柿完全融化在湯汁里 ～看不到番茄～卻有著濃濃的番茄味～簡單省事一道菜解決兩個人的午餐～葷素都有了😊

用料：

• 牛肉   1000克
• 洋蔥   1個
• 胡蘿蔔   2根
• 土豆   2個
• 西紅柿   2個
• 料酒   2勺
• 鹽   2勺
• 生抽   適量
• 老抽   適量
• 姜   2片
• 蔥   1根
• 蒜頭   5瓣
• 辣椒   2～3個
• 花椒八角桂皮香葉   適量
• 冰糖   三塊
• 白胡椒   適量

步驟：

1. 牛肉買回來洗乾淨用水泡出血水備用

2. 牛肉切塊放鍋里煮出白沫

3. 用溫水沖洗乾淨備用

4. 胡蘿蔔土豆番茄洋蔥洗乾淨切塊

5. 鍋燒熱放少量油～把蔥薑蒜香料放鍋里炒出香味

6. 放入冰糖牛肉煸炒

7. 放入西紅柿和洋蔥西紅柿盡量炒碎，倒入料酒，生抽，老抽炒一會

8. 大火燒開～轉小火燉至牛肉熟透

9. 放入胡蘿蔔

10. 最後放土豆～土豆容易熟～放的早的話土豆就煮化了

11. 煮到土豆變軟湯汁變濃就可以開吃了～

小貼士：

西紅柿要買軟的面一點的容易炒化 口感也會比較好～胡蘿蔔和土豆要等牛肉基本熟透之後在放 調料的用量根據你們家的勺自己把握哦～我給的只是個大約的量 就是家裡調料罐裡的小勺～中餐沒有西餐那麼講究～自己可以根據自己的口味添加 ～遵循少量多次的原則就可以啦～