它是“花青素之王”，年過40堅持吃，抗衰老抗疲勞，氣色好顯年輕

平時，咱們大多數人注重的，都是蛋白質、鈣質的補充，其他的營養元素很容易被忽視，其實身體中的每一種元素，都是相當重要的，比如說接下來我要說的這種，對女人而言必須得重視起來。

它就是花青素，多多補充花青素，可以起到抗氧化、抗衰老、抗疲勞、護視力等好作用，看上去氣色更好、更顯年輕。

與其吃各種補品，不如從“食補”下功夫，更健康，接下來我就給大家推薦一種，花青素含量豐富的蔬菜。

它被譽為“花青素之王”，它就是紫甘藍，在漢堡、減脂餐、蔬菜沙拉中很受歡迎，不僅味道好，賣相也漂亮，其中的花青素含量相當高，也是公認的健康食物，年過40堅持吃，每周吃2、3次，早吃早受益。

【涼拌紫甘藍】

成分：紫甘藍、食鹽、白糖、白醋、雞精、香油、食用油

1、首先咱們準備一顆紫甘藍，把紫甘藍放在鹽水中泡上10分鐘，接下來用清水多清洗兩遍，洗凈之後，切成絲狀，直接盛在盤子里，隨後來一勺鹽，抓拌均勻后醃制10分鐘。

2、緊接著把醃制出來的水倒掉，然後來調味，加上1勺白糖、1勺白醋、1勺香油、少許雞精調味，鹽可放可不放，加進去以後充分攪拌均勻，就可以裝盤開吃啦，顏色好看，味道也清爽，當成減脂餐味道也不難吃。

【減脂紫甘藍汁】

成分：紫甘藍、蜂蜜、清水

1、準備一顆紫甘藍，把紫甘藍的葉子放在水中洗凈，最好也用鹽水泡一下，把髒東西、農殘等泡出來，吃著更舒坦，泡好之後的紫甘藍，把水分控幹以後，切成絲狀。

2、隨後把紫甘藍倒在攪拌機中，還可以加上點自己喜歡的東西，比如說蘋果、梨子、獼猴桃等等，絕對不是黑暗料理，大家可以試試看，味道還蠻好的，至少我可以接受。加進去以後，接著再來點蜂蜜，然後倒入適量的清水開始榨汁，打好之後就可以開喝了。

校對 黃豪