第一白蘿蔔~消食通便：推薦食譜炸青蘿蔔丸子

記得小時候冬天菜窖里屯的最多的就是大白菜，青蘿蔔。餐桌上必定有炸青蘿蔔丸子～始終不變的味道，便宜，美味，簡單！

做法：

1、青蘿蔔洗凈，去皮，擦絲，一段大蔥切成絲，倒入蘿蔔絲裡，加一碗麵粉（蘿蔔絲與麵粉比例3:1），加半勺十三香，適量鹽，抓拌均勻後團成丸子

2、油燒至6-7成熱，下入丸子，小火炸至表面發黃撈出后，轉大火，油溫升至8-9成，丸子下鍋迅速復炸一下表面轉至金黃撈出（約10-15秒左右）

3、表面酥脆的美味青蘿蔔丸子就做好啦，直接吃，蘸番茄醬吃，撒椒鹽吃….

第二韭菜~膳食纖維豐富：推薦食譜韭菜炒粉條

韭菜炒粉條，既是主食又是菜，好吃到舔盤！

成分：粉條，韭菜，蒜，干辣椒，食用油，醬油，鹽

做法：

1、粉條泡軟，煮熟，放醬油。攪拌均勻至粉條上色。加半勺油，攪拌均勻，炒的時候粉條就不會黏在一起了。

2、炒香蒜片和干辣椒段。放粉條，快速翻炒。放韭菜段，加一點點鹽。快速翻炒均勻即可關火。

3、粉條先用醬油拌勻，能避免炒的時候再倒醬油，會出現上色不勻的情況，提前拌勻可以很好的上色。用一點點油拌，是為了炒的時候粉條不會黏在一起。

第三紅薯~促進腸胃蠕動：推薦食譜蒸紅薯

紅薯好不好吃，品質很重要。蒸的方法是最受大眾歡迎的，健康不上火，能最大程度保留紅薯的營養成分。但如何蒸才好吃，還是有講究的哦

要點來了：

1、帶皮蒸。紅薯清洗乾淨，注意不要把皮去掉，皮去掉後會使紅薯里的糖分和營養物質流失，還會影響口感。

2、清洗乾淨後，將紅薯的兩頭切掉一點，這樣可以“通氣”，蒸出來香。

3、大個的紅薯最好是切成兩半蒸，小個的不用切，這樣的好處是可以同步成熟，縮短蒸煮的時間。

5、大火蒸5分鐘後，再改小火再蒸20分鐘左右，大家可以根據紅薯大小來調節時間，轉小火慢蒸是能最大化的讓紅薯中的澱粉轉變成糖。這樣蒸好的紅薯會更香甜綿軟好吃。

6、蒸煮的過程中不要經常打開鍋蓋，以免影響紅薯蒸出來的口感。判斷紅薯蒸熟與否可以用筷子插入紅薯裡，能輕鬆穿透，就說明熟了。

7、熟了以後關火讓紅薯繼續在鍋里焖幾分鐘後再拿出來。用這樣的方法，即使品種一般的紅薯也能蒸得又綿又軟，好吃很多哦。

第四木耳~通便排毒：推薦食譜木耳炒豆腐

十分鐘快手菜，簡單的成分做出美味家常菜，葷素搭配清爽不油膩，簡單又好吃～

食材：五花肉，包菜，白豆腐，木耳，姜蒜，干辣椒

調料：鹽，生抽，老抽，蠔油，白糖，玉米澱粉

做法：

1、芡汁：少量鹽，白糖，2勺生抽，1勺老抽，少量蠔油，小半碗清水，半勺玉米澱粉。

2、 熱油下五花肉煎出油盛出來，再下豆腐煎。放入薑蒜，干辣椒，木耳，包菜，稍微拌一下。倒入芡汁，所有食材煮熟即可。豆腐可以用手掰成小塊

第五玉米~緩解便秘：推薦食譜奶香玉米羹

天冷了，給自己做一碗暖呼呼的玉米羹。好好疼愛自己哦！

做法：

1、所有材料洗乾淨後，半根玉米切小粒，1.5根玉米粒加水打成玉米汁（家裡沒有攪拌機之類的，可以全部剁碎即可。）瘦肉切粒備用，雞蛋打散備用

2、鍋燒開水，加入玉米粒和玉米汁煮開，加入瘦肉粒攪拌均勻，然後加入一碗澱粉水（可以稍微濃一點的澱粉水），煮開后關火加入打散的雞蛋、放鹽調味即可。

3、有條件可以加入撕碎的蟹肉棒或者瑤柱絲能增加風味哦。居家的孩子有啥就用啥啦。玉米羹第一次喝是大學的時候，一位中山的同學煮的，那味道，至今還記得很清楚。物是人非，自己一個人，也要好好前行。祝每一位漂泊的人，都能找到心靈的歸處！

第六胡蘿蔔~改善便秘：推薦食譜蜜汁胡蘿蔔

煨煮（simmer）是一種用小火、比較緩和的水煮（82℃-96℃）烹飪方式，非常適用於蔬菜、高湯、甚至是大塊的肉類。

在煨煮時，你會看到鍋中有少量小氣泡形成，並溫和地上升到水面。雖然烹飪時間較長，但你完全不需要花精力在看顧上。

這道蜜汁胡蘿蔔，就是用到了煨煮的方法。你只要準備好切塊的胡蘿蔔、水、黃油、楓糖漿，全部丟進鍋里，煮沸後用小火煨煮，全程只要20~30分鐘，就能夠嘗到帶著奶香又甜甜的胡蘿蔔。當然，你還可以按自己口味加鹽或者加入香料。

這道料理還可以做延伸：將做好的蜜汁胡蘿蔔和適量的牛奶一起放入料理機里打成泥，這樣簡易又好喝的胡蘿蔔濃湯就做好了。

主料：450克胡蘿蔔、30克黃油、25~45毫升楓糖漿

輔料：鹽、黑胡椒（按自己口味加）

裝飾：適量歐芹碎

做法：

1、 準備：胡蘿蔔去皮，切成硬幣般的薄片。

2、 沸騰：將切好的胡蘿蔔放入鍋中，再放入黃油、楓糖漿、125毫升的水，以及一點鹽和黑胡椒，開大火煮到沸騰。

3、 煨煮：沸騰后攪拌一次，然後轉小火，使水溫和地冒泡，蓋上鍋蓋煨煮10~15分鐘，期間不需要攪拌。煮好的胡蘿蔔，叉子可以輕易刺穿，稍遇阻力也沒關係。

4、 收汁：打開鍋蓋，火力稍微開大一點點，再繼續煮一會兒，直到湯汁變成濃稠的蜜汁，能夠裹住胡蘿蔔即可關火（這個時候還可以加鹽或者黑胡椒調味）。撒適量歐芹碎，攪拌均勻后就可以裝盤上桌。

5、胡蘿蔔可以按自己喜好切，但要切成同樣的寬度，這樣才可以同時煮軟。可以用蜂蜜、紅糖代替楓糖漿。要確定湯汁是平穩冒泡，才可以加蓋，避免胡蘿蔔破碎。要趁熱吃。如果等到放涼後才食用，請用植物油代替黃油，避免放涼后奶油變硬。

校對 黃豪