對於很多人來說，面對吃什麼很為難，尤其是早上更不知道吃什麼早餐。如果你不討厭吃麵食，不妨學做下面幾道早餐，保准吃得好。

早餐不知吃什麼，就做這5道，簡單又好吃，還富含營養，不妨照做！快來看看吧，步驟詳細一看就會。

一、西紅柿土豆麵片湯

做法：

準備一些現成的餃子皮，用它做簡易面片，早餐時間緊張，如果現和面的話太耽誤時間。

蔬菜部分準備西紅柿、土豆、木耳，不喜歡這些可以更換或者增加，比如山藥、香菇、胡蘿蔔、西藍花等。

西紅柿去皮，切成小塊；土豆去皮洗凈，切成小塊；木耳前一晚泡發，泡好后洗凈，撕成小朵。

鍋內加油，燒熱後放入蔥花爆鍋，再倒入西紅柿翻炒，炒出汁水。

然後倒入土豆、木耳翻炒均勻，再加入鹽、生抽翻炒半分鐘。

接著加入清水，大火煮兩分鐘，再放入切好的面片，煮到麵片熟透。

最後嘗一下味道，如果比較淡，加點鹽增加味道，這道早餐就做好了。

二、山藥疙瘩湯

做法：

山藥去掉外皮，沖洗乾淨。山藥切成小丁，再反覆剁一剁，剁成碎末。

處理好后裝進碗中，分次加入麵粉，攪拌成小疙瘩狀。

青菜洗凈切成細絲，或者切成小丁。西紅柿去皮，切成小丁；午餐肉或者培根切小丁。

鍋內加油，燒熱後倒入蔥花爆香，再倒入西紅柿翻炒，炒出汁水。

接著倒入適量開水，大火煮開，再倒入山藥疙瘩，一邊倒一邊攪拌，煮到疙瘩熟了，加入鹽、生抽、雞精調味，再放入青菜。

最後淋入蛋液形成蛋花，攪拌均勻后就可以盛出了。

三、土豆絲雞蛋餅

做法：

土豆去皮洗凈，擦成細絲，直接用碗裝著，不需要清洗。

處理好后，加鹽、五香粉、蔥花、雞蛋攪拌均勻，再加入一勺麵粉攪拌均勻，有粘性即可，不需要加太多。

平底鍋內加油，取適量土豆絲麵糊放進去，整理成圓形，鍋內放滿後，開小火烙幾分鐘。

等烙到兩面金黃后，就可以取出食用了。

四、西葫蘆雞蛋餡餅

做法：

取適量麵粉，分次加入開水攪拌，再揉成比較光滑的麵團，蓋起來醒十分鐘。

西葫蘆清洗乾淨，去掉兩端，對半切開，將內部的瓤去掉，再用擦絲器擦成細絲。

處理好后加少許鹽抓拌均勻，醃制出水，再將水分擠掉。雞蛋打進碗中攪拌均勻。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出，和西葫蘆放在一起，再放入鹽、五香粉、香油、蔥花攪拌均勻。

麵團取出分成劑子，分別搓圓按扁，擀成薄皮，放入餡料包好，再輕輕擀幾下，做成小餅。

平底鍋加油，放入小餅，開小火烙到兩面金黃，就可以出鍋了。

五、水煎餃子

做法：

餃子提前包好，放冰箱冷凍。早晨起來后，給鍋內加油，放入冷凍餃子，再開小火煎幾分鐘。

待底部微黃後，加入沒過餃子一半的清水，蓋上鍋蓋，轉中小火焖煮。

等到水分即將消失時，撒點黑芝麻和蔥花，再稍微煎一會兒，就可以盛出食用了。

以上五種早餐都屬於麵食，看看有沒有你喜歡的，感興趣的話照著做。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

校對 黃豪