葉酸是蘋果13倍！配米飯蒸上一盤，入味彈牙、特解饞，營養搭配一盤不夠吃。

1.豌豆莢飯

古人認為豌豆莢外形似人的眼睛，故吃了對眼疾有好處，其實就是其含有豐富的維生素a的緣故，可以護眼提升視力，還有豐富的蛋白質，碳水，B族維生素，鈣磷等營養，其中維生素B1、B2，超過大豆18倍和2.5倍。而且其也算是一個高葉酸成分，有83微克每一百克，比蘋果高13倍左右，還有更豐富的膳食纖維，也是潤腸排毒的好東西，有“纖維素之王”的稱號。

成分：青豌豆、臘腸?做法：水開放豌豆煮熟撈出備用，油熱放臘肉丁炒熟，放豌豆炒勻放入剩米飯，加適量鹽和雞精炒勻即可。

2.枸杞菠菜豬肝湯

做法簡單，非常好喝，還能補血補鐵！！平時對著手機電腦螢幕比較多的，多喝這個還等清肝明目！！

做法如圖所示：

女生多喝這個，氣色也會越來越好，我把做法放在最後兩圖啦，這樣做出來的湯超好喝，不會腥，豬肝特別嫩，喜歡喝的快收藏去做吧！

3.兒菜炒肉

4月吃這道菜最刮油，每天一盤，減掉大肚腩！而且這道菜營養豐富，維生素也多。

南方的朋友應該都吃過這道菜，叫法特別多，在江西是叫兒菜，今天看到菜市場有賣了，趕緊買了兩頭，小時候特別喜歡吃的蔬菜，放點辣椒和肉一起炒，真的超級下飯~

食材：兒菜、豬肉、蒜、小米辣；

做法：

1、豬肉用生抽、鹽、白胡椒粉醃制一下，油熱下豬肉炒出豬油，再放蒜頭、小米辣炒出香味；

2、倒入兒菜炒勻，放適量鹽炒軟一些，放一勺生抽、蠔油炒勻，最後放點雞精即可；?我比較喜歡吃脆一點的，所以沒有放水，如果喜歡吃軟一點口感的，可以加點水炒。

4.麻辣豆腐

家常菜，麻辣豆腐嫩嫩麻麻辣辣的豆腐，也太好吃了吧嘎嘎嘎好吃，快把米飯配起來吧

具體做法見上圖，快做起來吧！

校對 黃豪