俗話說“春困秋乏夏打盹”，季節變換之際，我們的身體會進行自我調整，來保持與外界環境同步。與此同時也受到當下氣候的影響，比如春天，氣候逐漸變暖，空氣宜人，如此美好的天氣總是令人忍不住打囤犯困，渾身疲軟，這是換季之時的正常現象，無需焦慮。但是身體疲乏，沒精神可是會影響我們的生活和工作的，效率低，也會影響處理事情的準確性，所以我們需要加以調整，喚醒內在的“活力”。

首先從起居上要養成好的作息，保證足夠的睡眠，盡量做到早睡早起，同時在早上進行適量的運動，來説明自身振奮陽氣，煥發精力。此外在飲食上也要有調整，可以增加些富含鉀離子的食物，其是我們所必需的一種營養素，有助於促進代謝，影響心肌細胞的興奮性，促進鈣吸收等，對我們緩解身體疲乏有説明。

“春補鉀，身不乏”，3種天然“高鉀菜”換著吃，精氣十足過春天。下面就來跟大家分享3種富含鉀的食材，不妨隔天吃一種，營養可口，幫助我們精力充沛地度過春天，來看看吧~

第1種：木耳

木耳是一種天然的菌類，其是含鉀大戶，其中每百克的干木耳中蘊含著高達757毫克的鉀，同時其還富含多糖，纖維素，鐵，銅，硒等，有助於保護心臟，通便排毒，增強抵抗力等。平日里煮湯，或是炒菜，調餡等，都可以搭配著吃。

【素炒木耳】

1、其在泡軟之後，體積會有5倍左右的膨脹，所以在抓取時要有度，避免泡太多。待徹底柔軟後，每朵都搓搓，剪掉硬根的部分。

2、接著來燒一大鍋的水，沸騰的時候將其倒裡邊，徹底煮透后撈起。

3、生抽，醋，蠔油，糖，鹽，混合勻之後，另外再加點澱粉水。

4、起鍋放油的同時將蔥花放裡邊炒一會兒，塌生不再有辛辣味的時候，把木耳放進去，料汁倒裡邊，快速炒一會兒，料汁包裹上去，即可關火盛出來。

第2種：西蘭花

其是十字花科中的一種，是公認的健康營養蔬菜，很多人知道其富含維C，纖維素，低熱量，有助於減肥。其實它也是天然的高鉀菜，每百克的含量約為175毫克，而且其全身都可以食用，也就意味著營養的利用效率高，經常吃點有助於解乏去煩，促進代謝，降燥去火等。

【西蘭花早餐餅】

1、一些西蘭花剪成小朵，分別用小蘇打水和澱粉水浸泡5分鐘，繼而衝掉雜質，切碎。另外再切一點胡蘿蔔碎。

2、將其倒進大盆裡，磕入雞蛋兩個，再加飲用水50克混合拌勻后，放麵粉，鹽些許，繼續調成糊狀。攪拌起來具有流動性。

3、接著把電餅鐺加熱，裡邊擦上薄薄的油，將麵糊分成兩份，先倒入一半的量，在自然攤開的基礎上再用刮刀刮一刮，令我攤薄些。接著蓋住來加熱，中大火兩分鐘左右，其成型，並且出現焦黃的顏色，這時候就熟了，可以盛出來，繼續烙剩下的一半。全部烙熟之後切小塊端上桌。

第3種：山藥

根莖類食材中通常含有較高的鉀離子，比如土豆，芋頭，山藥，胡蘿蔔等。這個季節經常吃些山藥很滋養，其有著“小人參”之稱，蘊含著蛋白質，黏液成分，維B，以及鉀，鈣，磷，鎂，銅等離子，有助於緩解乏力，健脾和胃，預防便秘，改善體質，提升免疫等。

【山藥湯】

1、準備豬排骨半斤左右，剁小一些，逐一用麵粉搓一遍，再用清水反覆沖一衝。放到鍋里，倒入寬水，同時加幾片姜，煮十五分鐘，確保其中的雜質都被煮出來，繼而一一夾出來。

2、將其重新放進鍋里，與此同時加蔥薑，大量的飲用水，端上灶台開始煮，湯汁再次沸騰時調成小火咕嘟。

3、來對山藥進行處理，衝掉泥土灰塵之後刮掉外層的褐色皮質，清水沖一衝，然後切小段。

4、一個半小時之後，將其倒進鍋里，攪拌幾圈，繼續用小火去咕嘟，四十分鐘之後，其充分燉透，加上一小把枸杞進去，調些鹽，就可以關火享用了。清爽滋潤，營養十足。

校對 黃豪