沒有什麼比一家人圍坐在餐桌前，享受一頓熱氣騰騰的餃子更溫暖的事情了。白菜素水餃，一款簡單又美味的餃子，不僅能夠滿足你對美食的渴望，還能讓你感受到家的溫馨。
白菜素水餃的食材準備很簡單，只需要準備一些常見的食材，如大白菜、紅薯粉、雞蛋、油條等。調料方面，蔥姜蒜、蠔油、自製炸醬、十三香、香油、鹽等，這些都是製作白菜素水餃必備的調料。
製作白菜素水餃的步驟如下：
麵團部分：首先，我們需要準備麵團。將涼水和麵，一般我喜歡用筷子先攪拌成絮狀，再下手和成麵團，醒面20分鐘以上，麵團會非常光滑。餡料部分：接下來，我們需要準備餡料。將大白菜剁碎，用手擠出水分。紅薯粉煮軟備用。四個母雞蛋，熱鍋熱油，下鍋后一直攪，炒碎。將白菜、雞蛋、粉條、油條放入鍋中，放入蔥薑蒜、蠔油、炸醬、鹽、香油、十三香，攪拌均勻。包餃子：將餡料放入餃子皮中，根據自己的喜好，將餃子包成自己喜歡的模樣。煮餃子：將包好的餃子放入鍋中，開鍋煮至浮起，即可享用。
如果你還沒有嘗試過白菜素水餃，那麼在不妨嘗試一下。煮好的白菜素水餃，撈出放入碗中，根據自己的口味可以加入一些調料，如醋、蒜泥等。這樣一碗熱騰騰的白菜素水餃真的好吃極了！
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校對 黃豪